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食品伙伴網(wǎng)訊 人們的生活離不開各種各樣的食品,購買食品時(shí),一定要避開下面這幾樣,快來看看吧!
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? ? 近期,湖北省 食藥監(jiān)局組織 抽檢 糧食加工品、 調(diào)味品、 糕點(diǎn)、 飲料、 酒類、 方便食品、 罐頭等7類食品91批次樣品,檢出不合格樣品9批次,包括調(diào)味品1批次,糕點(diǎn)3批次,酒類3批次,方便食品2批次。
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? ? 據(jù)統(tǒng)計(jì),不合格項(xiàng)目涉及微生物菌群超標(biāo)、超范圍或超限量使用食品添加劑以及總酸不達(dá)標(biāo)等情況。其中,微生物菌群超標(biāo)情況*為嚴(yán)重。
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? ? 糕點(diǎn)、方便食品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)
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? ? 根據(jù)不合格名單顯示,糕點(diǎn)、方便食品兩類共5批次食品衛(wèi)生情況較差,檢出霉菌、大腸菌群或菌落總數(shù)不合格。
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? ? 具體情況為:武漢漢福超市有限公司光谷分公司銷售湖北美雅食品有限公司生產(chǎn)的雲(yún)片糕、中百倉儲咸寧購物廣場有限公司銷售武漢揚(yáng)子江乳業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的桂花酥糖(熟粉類糕點(diǎn)檢出霉菌超標(biāo);中百倉儲超市有限公司紫微星購物廣場銷售鐘祥市代先食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的糯米糍粑(蒸煮類糕點(diǎn)檢出菌落總數(shù)超標(biāo);湖北匯英生物科技有限公司生產(chǎn)的紅棗枸杞珍膳粉和紅豆薏仁枸杞多珍粉檢出大腸菌群超標(biāo)。
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? ? 霉菌、大腸菌群、菌落總數(shù)均為微生物指標(biāo),食品中檢出這些中的一項(xiàng)或幾項(xiàng)不合格,可以說明該食品的衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。
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? ? 3批次酒類不合格 其中1批次“有點(diǎn)甜”
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? ? 武漢潤德超市發(fā)展有限公司銷售武漢神農(nóng)春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的純谷酒和高粱酒檢出氰化物(以HCN計(jì)超標(biāo);赤壁市三國酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的赤壁賦原漿酒則使用了甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)。
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? ? 氰化物特指帶有氰基(CN的化合物,擁有令人生畏的毒性。根據(jù)《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》(GB 2757-2012,氰化物(以 HCN 計(jì)≤8.0mg/L。
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? ? 環(huán)己基氨基磺酸鈉,又名甜蜜素,是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。關(guān)于甜蜜素在酒類方面的應(yīng)用,在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2014中僅提到配制酒中允許使用該甜味劑,且*大使用量為0.65g/kg(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)。
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? ? 姜蒜香醋不夠酸
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? ? 由湖北粵香調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的姜蒜香醋檢出總酸(以乙酸計(jì)3.01g/100mL,未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≥4.0g/100mL的要求。
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? ? 總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標(biāo),代表了食醋在發(fā)酵過程中產(chǎn)生醋酸的量,酸度越高食醋的酸味也就越濃。其不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)沒有嚴(yán)格按照工藝條件生產(chǎn)釀造或者淋醋后過量加水且出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán),造成產(chǎn)品總酸不符合標(biāo)簽明示要求。
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? ? 對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求武漢、荊門、孝感、黃岡和咸寧食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國 食品安全法》的規(guī)定,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。
? ? 相關(guān)報(bào)道: 湖北省食品藥品監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2017年第23期
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