肉制品的商戶。 ?
? ? ■現(xiàn)場(chǎng)
? ? “黑窩點(diǎn)”負(fù)責(zé)人被控制
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? ? 執(zhí)法人員經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“黑窩點(diǎn)”內(nèi)砌有水池，堆放了大量牛肉原料，每天生產(chǎn)大量牛筋皮子。該違法經(jīng)營(yíng)者早上外出送貨，平時(shí)大門緊閉。經(jīng)過(guò)10多天的調(diào)查，執(zhí)法人員逐漸摸清了問(wèn)題食品的銷售渠道，主要銷往光復(fù)路、汽開(kāi)區(qū)等農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)違法經(jīng)營(yíng)者存放原料的倉(cāng)庫(kù)。
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? ? 在掌握了大量違法證據(jù)情況下，省食藥監(jiān)局食品稽查總隊(duì)執(zhí)法人員聯(lián)合長(zhǎng)春市公安局寬城區(qū)分局民警12日對(duì)該窩點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查。
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? ? 下午1點(diǎn)，一輛面包車停在“黑窩點(diǎn)”門前，車上兩名男子剛打開(kāi)房門，埋伏在四周的執(zhí)法人員一擁而上，將兩名男子控制。經(jīng)查，其中一名男子正是該處“黑窩點(diǎn)”的負(fù)責(zé)人馬某，另一人為其姐夫，兩人剛剛送貨回來(lái)。
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? ? 新文化記者看到，該“黑窩點(diǎn)”臨街，掛著飯店牌匾，面積有20多平方米，“黑窩點(diǎn)”的操作間臟、亂、差，隨處能踩到油漬，根本不具備食品生產(chǎn)條件——
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? ? 1 鍋煮筋皮子鍋邊污漬臟
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? ? 門口一個(gè)直徑近1.5米的大鍋正在煮著牛筋皮子，鍋邊都是污漬，不時(shí)有蒼蠅落在筋皮子上。
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? ? 2 浸泡護(hù)心肢水變暗紅色
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? ? 房子的北側(cè)和西側(cè)砌著5個(gè)長(zhǎng)1.5米、深1米多的正方形水池，里面浸泡著生筋皮子和護(hù)心肢，水已經(jīng)變成暗紅色。
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? ? 3 地面污水臭屋內(nèi)蒼蠅飛
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? ? 地面上到處都是污水，散發(fā)著臭味，10多件生筋皮子和護(hù)心肢堆放在地面上，血水橫流。黑窩點(diǎn)里蒼蠅亂飛，10多個(gè)防蚊蟲(chóng)貼紙粘滿了蒼蠅。
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? ? 4 桶里裝牛油墻上油漬多
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? ? 而在隔壁儲(chǔ)藏間，地上擺著10多個(gè)裝滿牛油的桶，旁邊一個(gè)2米長(zhǎng)的冰柜里裝滿了邊角余料，墻上到處都是油漬。
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? ? ■調(diào)查
? ? 現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)標(biāo)有“亞硝酸鈉”字樣的塑料袋
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? ? 隨后，執(zhí)法人員在儲(chǔ)物間發(fā)現(xiàn)一袋破拆的標(biāo)有“亞硝酸鈉”字樣、凈含量1kg的白色塑料袋。執(zhí)法人員介紹，亞硝酸鈉作為食品添加劑的一種，能對(duì)肉制品起到護(hù)色的作用，即添加后可使肉制品質(zhì)地鮮亮，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定該添加劑只允許用于醬制畜禽肉類罐頭、肉制品，并規(guī)定其*大使用量肉制品不能超過(guò)0.03克/公斤。亞硝酸鈉同時(shí)有較強(qiáng)毒性，人食用0.2克到0.5克就可出現(xiàn)中毒癥狀，如果一次性誤食3克，就可造成死亡。一些不法商販?zhǔn)芾骝?qū)使，在制作牛筋皮子、板筋等不易咀嚼的食品時(shí)經(jīng)常加入亞硝酸鈉使其質(zhì)地速爛，這是食品衛(wèi)生中**禁止的違法行為。
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? ? “黑窩點(diǎn)”負(fù)責(zé)人馬某否認(rèn)使用了亞硝酸鈉，于是執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)決定對(duì)浸泡過(guò)的筋皮子和護(hù)心肢、浸泡溶液進(jìn)行進(jìn)一步抽樣檢測(cè)。
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? ? 省食藥監(jiān)局食品稽查總隊(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)《 食品安全法》中規(guī)定，用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品的；尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。
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? ? 制品主要銷往光復(fù)路和汽開(kāi)區(qū)等地
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? ? 執(zhí)法人員還在馬某身上發(fā)現(xiàn)了銷售賬本，*早的銷售記錄可以追溯到2016年12月。在證據(jù)面前，經(jīng)營(yíng)者馬某承認(rèn)，他沒(méi)有辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，而且已經(jīng)經(jīng)營(yíng)半年多的時(shí)間，制品主要銷往光復(fù)路和汽開(kāi)區(qū)等地的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。
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? ? 馬某介紹，他從沈陽(yáng)以每斤18元左右的價(jià)格購(gòu)進(jìn)原料，加工后再以每斤22元的價(jià)格進(jìn)行銷售。門口大鍋中煮的牛筋皮子就是準(zhǔn)備第二天銷售的，一鍋一次可以煮240多斤。因?yàn)殇N量大，他還雇了3個(gè)人幫忙。屋內(nèi)的水池是用來(lái)浸泡血水的。儲(chǔ)藏室內(nèi)的牛油回收后，再以每桶20多元的價(jià)格銷售給他人。至于牛油的*終用途，現(xiàn)場(chǎng)馬某并沒(méi)有交代。
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? ? 記者看到，馬某購(gòu)買的原料產(chǎn)自巴西，但現(xiàn)場(chǎng)卻無(wú)法向執(zhí)法人員出示檢驗(yàn)檢疫證明，也無(wú)法說(shuō)明牛肉進(jìn)貨來(lái)源。經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)，倉(cāng)庫(kù)和現(xiàn)場(chǎng)共查獲每件30公斤包裝的進(jìn)口原料62件，成品和半成品近200公斤。
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? ? 執(zhí)法人員對(duì)所有原料、半成品、成品查扣，并對(duì)“黑窩點(diǎn)”進(jìn)行了查封，馬某等人被公安部門帶走接受進(jìn)一步調(diào)查。
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? ? ■追查
? ? 4家商戶被查
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? ? 光復(fù)路匡繼偉肉類經(jīng)銷處
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? ? 光復(fù)路楊關(guān)東肉品經(jīng)銷處
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? ? 光復(fù)路龍大龍食品商行
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? ? 發(fā)哥燒烤系列批發(fā)
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? ? 為了追查“黑窩點(diǎn)”生產(chǎn)食品的銷路，12日下午3點(diǎn)，記者又跟隨執(zhí)法人員趕到長(zhǎng)春光復(fù)路慶豐大廈，對(duì)銷售“黑窩點(diǎn)”牛肉制品的商戶展開(kāi)調(diào)查。
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? ? 經(jīng)查，光復(fù)路匡繼偉肉類經(jīng)銷處、光復(fù)路楊關(guān)東肉品經(jīng)銷處、光復(fù)路龍大龍食品商行和發(fā)哥燒烤系列批發(fā)等四家商戶都銷售了“黑窩點(diǎn)”牛肉制品，每家購(gòu)進(jìn)了10多斤。其中一位商戶介紹，每天早上4點(diǎn)，馬某都會(huì)前來(lái)推銷自己的產(chǎn)品，盡管她知道馬某生產(chǎn)渠道不正規(guī)，但受利益驅(qū)使，沒(méi)有向馬某索證索票，甚至沒(méi)有留電話號(hào)碼，就購(gòu)買10多斤牛筋皮子，然后批發(fā)給飯店和消費(fèi)者。隨后，執(zhí)法人員對(duì)這些商戶銷售所有問(wèn)題食品下架查扣，并且對(duì)商品抽樣檢測(cè)。
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? ? 省食藥監(jiān)局食品稽查總隊(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，不要購(gòu)買“三無(wú)”食品，同時(shí)也歡迎群眾積*撥打食品藥品12331投訴舉報(bào)熱線，舉報(bào)身邊類似的食品加工黑窩點(diǎn)，如經(jīng)查實(shí)，食藥監(jiān)部門將按照有關(guān)規(guī)定對(duì)舉報(bào)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
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