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5月19日,蓮湖區(qū)食品藥監(jiān)局組織轄區(qū)50余戶餐飲單位代表及各食品監(jiān)管所召開(kāi)蓮湖區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位“街長(zhǎng)制”現(xiàn)場(chǎng)會(huì),并出臺(tái)了《餐飲服務(wù)集中區(qū)街長(zhǎng)制實(shí)施辦法(試行》。 ?
所謂街長(zhǎng)制,是指在餐飲服務(wù)集中區(qū),以20戶經(jīng)營(yíng)單位為一個(gè)片區(qū),由片區(qū)全體經(jīng)營(yíng)者推選出一名“街長(zhǎng)”,協(xié)助食品藥品監(jiān)管局做好服務(wù)、督促和協(xié)調(diào)的工作。根據(jù)蓮湖區(qū)食品藥監(jiān)局制定的“街長(zhǎng)工作六項(xiàng)職責(zé)”,街長(zhǎng)們承擔(dān)的任務(wù)為:建立片區(qū)餐飲服務(wù)單位臺(tái)賬,及時(shí)掌握片區(qū)餐飲服務(wù)單位數(shù)量、位置、基本信息、經(jīng)營(yíng)狀況;對(duì)初次發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋,提出限期整改意見(jiàn);對(duì)初次問(wèn)題未及時(shí)改正的,進(jìn)行督促;對(duì)督促后仍未整改的單位上報(bào)片區(qū)監(jiān)管干部;傳達(dá)食藥監(jiān)管部門的通知、指導(dǎo)制度的建立及落實(shí),指導(dǎo)新店做好許可申報(bào)等相關(guān)工作;督促各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,規(guī)范食材歸置、證照懸掛,并提醒做好工作人員健康體檢;每周對(duì)街區(qū)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展一次巡查工作,填寫(xiě)《街長(zhǎng)食品衛(wèi)生巡查表》,發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)報(bào)告,并配合食藥監(jiān)管人員查處工作;對(duì)片區(qū)食品安全狀況及問(wèn)題和隱患的整改情況進(jìn)行回訪,并收集意見(jiàn)和建議及時(shí)反饋片區(qū)監(jiān)管干部。
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西安市蓮湖區(qū)青年路食品藥品監(jiān)管所所長(zhǎng)王天云介紹,幾年來(lái)該所一直面臨人員短缺的問(wèn)題。青年路所現(xiàn)共有9名干部,12名協(xié)管員,平均每一名干部要負(fù)責(zé)100多家小餐飲店的監(jiān)督檢查工作,并且每年還有多次專項(xiàng)整治工作,即使加班,工作還是疲于應(yīng)付。自從推行街長(zhǎng)制以來(lái),監(jiān)管所轄區(qū)內(nèi)增加了57個(gè)街長(zhǎng),“我們的‘眼睛’和‘腿’都多了,監(jiān)管觸角進(jìn)一步延伸,監(jiān)管覆蓋面更大,監(jiān)管死角和隱患也少了。”不僅如此,王天云認(rèn)為,監(jiān)管所還能騰出精力做一些更專業(yè)的事情,專項(xiàng)整治活動(dòng)也做得更實(shí)了。
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蓮湖區(qū)局副局長(zhǎng)張保利強(qiáng)調(diào),街長(zhǎng)管理只能是一種基礎(chǔ)管理,監(jiān)管人員還是要進(jìn)行巡視和檢查。在他看來(lái),實(shí)施餐飲服務(wù)集中區(qū)域街長(zhǎng)制,旨在加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的自我管理,通過(guò)自我管理,建立起食藥監(jiān)管部門與經(jīng)營(yíng)者的橋梁紐帶,將餐飲服務(wù)單位真正置于有效的管理和監(jiān)督之下。
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