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石家莊開啟網絡訂餐“明廚亮灶”監管新模式

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?? ? 近日從石家莊市 食藥監局獲悉,該局將指導第三方網絡訂餐平臺在今年年內逐步推出網絡視頻 廚房,通過“明廚亮灶” 監管新模式,*大限度消除網絡訂餐 食品安全隱患。
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? ? 網絡視頻廚房,即通過第三方網絡訂餐平臺從事網絡訂餐服務的餐飲企業,按照有關要求將其食品加工制作關鍵過程,用網絡直播的方式展示給消費者。
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? ? 石家莊市食藥監局相關負責人介紹,網絡訂餐簡單方便、選擇多樣,但很多菜品圖片看上去比較精致的餐飲企業,也存在臟亂不堪、管理混亂,甚至沒有相關證照等問題。為加強網絡訂餐食品安全監管,5月25日,該局召集“餓了么”第三方網絡訂餐平臺、河北“藥安食美”網絡廚房安裝公司等,與市內各區市場監管部門、40家入網餐飲企業,就推進網絡視頻廚房建設進行對接。經對接,“餓了么”第三方網絡訂餐平臺將在石家莊市區開展試點,對入網餐飲企業后廚加工烹飪全程進行視頻直播。力爭實現第三方網絡訂餐平臺大規模全程視頻直播入網餐飲企業后廚加工烹飪情況,使該項有石家莊特色的透明監管工作在國內處于**地位。
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? ? 下一步,石家莊市食藥監局將向市內所有第三方網絡訂餐平臺推廣網絡視頻廚房。通過網絡視頻廚房,將有效保障網絡訂餐消費者的知情權和監督權,促使入網餐飲企業主動落實食品安全主體責任。
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