京津冀三地 奶業發展各具優勢,具有合作的深厚基礎。加快推進京津冀奶業一體化發展,有利于優勢互補,把京津冀建設成為我國奶業發展示范區,為全國奶業轉型升級和提質增效發揮示范作用。
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“京津冀地域相連、唇齒相依,三地奶業協同發展,具備得天獨厚的優勢。”在近日舉辦的“京津冀奶業協同發展 北京論壇”上, 農業部 畜牧業司奶業處副處長鄧興照說。與會專家認為,三地奶業需要在資本、資源、技術等方面深化合作,實現“一加一大于二”。
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京津冀三地奶業協同發展,**是產業基礎好,從奶牛養殖來看,京津冀奶牛存欄數為206萬頭,占全國的14.5%,產量561萬噸,占全國的15.1%,平均單產水平達7.9噸,高出全國水平1.5噸;從乳制品加工來看,京津冀去年液態奶產量451萬噸,占全國的16.5%,奶粉6.5萬噸,占全國的4.7%。同時消費市場龐大,農村還有很大增長空間。其次是科研推廣實力雄厚。三地各級畜牧獸醫推廣體系非常健全,區域內農業科研院校眾多,科技成果豐碩。
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此外,三地產業可以實現優勢互補。河北的奶牛存欄和奶類產量占京津冀三地的80%,飼草料供應充足,乳制品加工能力強,是生鮮乳和乳制品生產的重要基地。但是奶牛生產水平相對低,發展奶牛養殖資金缺口大。北京和天津奶牛單位水平高,奶牛育種、飼養管理等科技水平高,資本市場活躍,但土地承載能力有限,滿足乳制品有效供給的壓力大,苜蓿等飼草依靠區域外供應。
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實際上,近年來京津冀在奶業協同發展方面已經作出探索。北京市奶業協會秘書長廖晨星介紹,北京三元食品投資18億元在河北建成三元工業園區,帶動周邊區域奶牛養殖業發展,對提升河北奶業規模水平起到了積*作用;首農集團投資10億元在河北定州建成具有世界先進水平的智能化牧場,實現奶牛養殖和地方經濟發展深度融合;北京奶業產業技術體系發起奶牛幫扶行動,努力探索構建京津冀奶牛產業協作體系,通過集中培訓、現場指導,提高奶牛養殖技術水平。
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鄧興照建議,京津冀三地要加強奶業科技創新。充分利用北京、天津豐富的奶牛科研資源,加上河北快速提升的科研實力,加快推進區域性、共性、關鍵性技術研發與應用,在種公牛聯合培育、標準化規模養殖,新型飼料,養殖場環境污染治理、動物疫病防控以及乳制品加工等方面加強交流合作;要在乳品加工半徑內合理布局奶牛養殖基地,突破地域限制,合理增加飼草料供應量。
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此外,還要提升乳品加工能力,結合區域優勢,大力發展巴氏奶、液態奶、發酵乳等。各種液態奶發展要在營養、方便、安全三者之間找平衡,城市周邊冷鏈健全的發展巴氏奶,三四線城市和農村地區交通不方便的發展滅菌乳,相互補充、相互支持。
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北京奶牛中心主任麻柱建議,京津冀地區要因地制宜發展奶牛養殖,不宜盲目攀比規模,中小型家庭牧場占用土地少、建造成本低、環境污染小、農民增收效果好。三地要從實際出發,協調資源、勞動力、資本的關系,提高生產效率,加強產、加、銷一體化經營。
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