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四川嚴防嚴管嚴控做好學校食品安全工作

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?即將迎來中、 高考重點時期,6月1日,省教育廳下發(fā)《關(guān)于做好夏秋季 學校 食品安全工作的通知》,要求各地、各校全面落實食品安全屬地 管理責任,把學校食品安全納入“平安學校創(chuàng)建”和“校園及周邊治安綜合治理工作”考核的重要內(nèi)容,對發(fā)生重大 食品安全事故的,實行“一票否決”。
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? ? 《通知》強調(diào),各地、各校要嚴格落實持證經(jīng)營、持證上崗、晨檢和索證索票等各項規(guī)章制度,嚴格杜絕“三無”食品原材料和食品進入校園,嚴把從食品原材料采購到餐廚廢棄物處置的食品生產(chǎn)加工過程各個關(guān)口,抓住農(nóng)村學校、幼兒園、中職學校、民辦學校等食品安全薄弱環(huán)節(jié),切實加強學校食堂食品安全的全過程管理。深入推進“明廚亮灶”工程,充分利用信息化手段加強食品安全管理,努力實現(xiàn)食堂基本信息、財務(wù)核算、食堂從業(yè)人員管理、食品原材料采購、儲存、食品加工、清洗消毒、留樣等實時監(jiān)測動態(tài)化、追溯查詢便捷化、環(huán)節(jié)管理無紙化和分析研判數(shù)據(jù)化。強化應(yīng)急處置,建立完善學校食品安全事故處置方案,優(yōu)化學校食物中毒事件處置流程,積*開展應(yīng)急演練。
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? ? 《通知》提出,要切實加強教育系統(tǒng)食品安全工作隊伍建設(shè),學校要擔負起食堂從業(yè)人員培訓的主體責任,因校制宜開展食堂從業(yè)人員培訓工作,培訓合格方可上崗。對于因?qū)W校食品安全管理責任不落實、不到位導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生的,以及在案件查辦過程中不及時和不得力的,要依法嚴肅問責,涉嫌犯罪的,要移送司法機關(guān)追究刑事責任。
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