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沈陽市食藥監提醒市民--吃剩的粽子不要反復加熱

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　 沈陽市食品藥品監督管理局抽檢78批次粽子，合格率為****。
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　　昨日，記者從沈陽市食品藥品監督管理局了解到相關 檢測結果。沈陽市食品藥品監督管理局提醒廣大市民， 冷藏或 冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反復加熱；打開的粽子放在室溫下不要超過2小時。
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　　昨日，記者從沈陽市食品藥品監督管理局了解到，他們已于5月23日完成了節前粽子產品的專項監督抽檢工作。本次抽檢78批次粽子，合格率為****。端午節期間，他們還進一步加大對粽子的監督檢查力度，切實保障百姓飲食安全。
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　　沈陽市食品藥品監督管理局提醒廣大市民，在選購、貯存和食用粽子時，應當注意四個方面：
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　　一是通過正規、可靠渠道購買粽子，保存購物憑證；要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全；還要查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋，散裝粽子有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品；適量購買散裝粽子，*好是現吃現買，避免粽子變質。
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　　二是對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，生、熟粽子要分開；打開的粽子放在室溫下不要超過2小時。
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　　三是食用前要洗凈雙手；按照標示的食用方法進行加工食用；冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反復加熱；不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
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　　四是如果您發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。

　　85后、95后愛自己動手包粽子
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　　29日，一名小朋友在參加包粽子活動 ■據新華社
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　　本報訊（華商晨報記者 趙威昨日是端午節，放眼傳統粽子界，南北咸甜之爭仍然是粽子界的熱門話題。
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　　電商平臺大數據顯示，今年端午節線上粽子銷量在沈陽地區大幅增長，從口味上看，沈陽地區消費者*愛購買的粽子口味為咸味粽子里的肉粽。

　　口味之爭：咸粽力壓甜粽
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　　與往年甜味粽子更受青睞相比，今年消費者對粽子的口味發生變化。
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　　數據顯示，在口味上，網上售出的咸粽子以49.74%的**優勢打敗甜粽子23.87%。
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　　而粽子界的小清新“豆沙粽”依然活躍在北京、河南、河北、甘肅、山西、陜西一帶，深受消費者喜愛。
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　　有意思的是，大數據顯示，在這些區域25歲~29歲的年輕人更喜歡咸粽子，而年長的人偏于保守，熱衷于購買甜粽子。
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　　沈陽地區消費者*愛購買的粽子口味為咸味粽子里的肉粽，其次是棗粽、豆沙粽等甜味粽子。
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　　另外，越來越多的創新口味正在涌向今年的端午節，小龍蝦粽仍然廣受年輕用戶歡迎，冰粽也受到追捧，另外，高湯鮮肉豌豆粽、凍頂烏龍茶香粽、鰻魚粽、杭幫菜粽等一系列創新口味的粽子讓用戶應接不暇。

　　出人意料：95后喜歡包粽子
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　　端午節期間，購買粽子的消費群體女性比男性偏多，女性不僅愛買粽子，也愛包粽子。
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　　今年搜索“粽葉”相關關鍵詞的用戶陡然增高，而其中女性占比竟然高達75%，是男性的3倍。今年端午節，比吃粽子更熱鬧的，是大家包粽子的勁頭。在包粽子人群中唱主角的多為85后們，他們大多四代同堂，能偏愛“自己動手”增添傳統佳節帶來的熱鬧氣氛，出人意料的是，緊隨85后的居然是95后。
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　　從粽類搜索關鍵詞看，消費者對粽子食材新鮮度的要求尤其明顯，“新鮮粽子”一詞的搜索量從2016年的第21位一舉登頂前三，整整提升了19位。
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　　與此同時，中高端消費者（粽類消費客單100元以上對送禮的需求也更強烈，禮盒粽銷量遠高于散裝粽，端午高端禮盒套裝更是消費者熱門選項。

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