檢查,以確保武漢市民假日里的食品安全。 ?
? ? 節(jié)令食品抽檢:5批次糕點不合格
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? ? 據(jù)了解,端午節(jié)前,武漢市食藥監(jiān)管部門對節(jié)令食品進行了監(jiān)督抽檢。
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? ? 樣品涉及生產(chǎn)、流通、餐飲三個環(huán)節(jié)的糧食及糧食加工品、餐飲食品(粽子、調(diào)味品、糖果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、糕點、乳制品、薯類和膨化食品、食糖、水產(chǎn)制品、蛋制品共11大類合計876批次。其中,合格樣品871批次,不合格樣品共5批次。
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? ? 具體不合格名單為:
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? ? 記者了解到,糕點霉菌超標的原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。而菌落總數(shù)超標的原因則可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
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? ? 目前,武漢市食品藥品監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國 食品安全法》的規(guī)定,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。
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? ? 全城戒備:打好節(jié)日食品安全守衛(wèi)戰(zhàn)
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? ? 為確保節(jié)日食品安全,武漢市各區(qū)食品藥品監(jiān)管部門也積*行動,對轄區(qū)內(nèi)的食品安全環(huán)境進行了監(jiān)督檢查和整治,勢必打好這場全城食品安全守衛(wèi)戰(zhàn)。
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? ? “我們共出動了出執(zhí)法人員12人次,檢查經(jīng)營戶35戶次,下達責令整改通知書8份。”蔡甸區(qū)食藥監(jiān)管部門負責人告訴記者,節(jié)前,該局對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、超市、副食店開展了專項檢查,同時還通過各種方式宣傳節(jié)令食品的購買常識,提醒廣大消費者通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證,購買后按照標簽所示方式進行保存和加工食用,在消費過程中一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,及時投訴舉報。
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? ? 與此同時,漢陽區(qū)的監(jiān)管部門則與轄區(qū)內(nèi)的肉類食品“較上了勁”。記者從漢陽區(qū)食藥監(jiān)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所了解到,為了市民在節(jié)日聚餐時吃上“放心肉”,該所針對轄區(qū)肉品批發(fā)市場、生鮮市場、大型超市、冷庫等進行了監(jiān)督檢查。“我們重點查看了肉品批發(fā)市場檢疫人員分銷換證工作;肉品交易市場內(nèi)銷售的肉品是否加蓋了檢疫印章;肉品經(jīng)營戶是否持有有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證明等。”該所負責人介紹,此次監(jiān)督檢查中,未發(fā)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全隱患和銷售未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品行為。
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? ? 青山區(qū)局及洪山區(qū)局則分別對轄區(qū)內(nèi)的大型超市、糕點店等進行了節(jié)前食品安全專項檢查。執(zhí)法人員重點查看了各商家所售相關(guān)食品的保質(zhì)期限、進貨憑證、供貨商資質(zhì)以及銷售人員健康證明等,確保食品的正規(guī)性、安全性。同時,也對各個商家的負責人進行了有關(guān)食品安全知識的宣傳,源頭上杜絕食品安全事故,讓轄區(qū)內(nèi)居民假日里吃得更放心。
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? ? “我們轄區(qū)內(nèi)有一家中華***的糕點店,它也成了我們節(jié)前監(jiān)管的重點對象。”武昌區(qū)局的負責人告訴記者,曹祥泰作為“中華***”,每到端午節(jié)日就成了市民們熱捧的糕點店,食品需求量明顯增大。近日,該局對曹祥泰食品生產(chǎn)企業(yè)車間環(huán)境衛(wèi)生及生產(chǎn)加工過程質(zhì)量控制進行了專項檢查。“我們查看了他們生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況、進貨渠道、臺賬記錄、外包裝標志、生產(chǎn)日期保質(zhì)期等,為消費者購買***糕點提供保障。”