? ? ?“許留山”是一家香港連鎖式品牌店,專門銷售甜湯、
甜品和小食,以新鮮 芒果為主要材料,目前全球已經擁有1500家門店,南昌已經有兩家正在營業的門店。還有數家門店即將開業,而近期一名自稱是許留山內部工作人員向記者透露,看似光鮮的“許留山”,背后其實不盡人意。 ?
? ? 爆料人 ? 劉女士:
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? ? 它的芒果幾乎都是爛的,它是整個芒果有部分爛有部分沒爛,他會把部分爛的切下來冰凍,他每天都要切芒果的,每天切芒果,筐子里全是爛芒果。
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? ? 腐爛水果制甜品 ?員工還稱爛的不夠多
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? ? 隨后,記者對“許留山”聯發天虹店進行臥底調查,雖說在面試過程中提到要健康證,但記者與另外一名應聘者并沒有辦理任何證件,便直接成為了該店的一員。
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? ? 上班**天,一輛銀色的面包車送來一大筐芒果,而筐內的芒果竟然全是爛的。對于這樣的爛芒果,一名工作人員表示“很正常”。但真探組記者把芒果搬進后廚時,里面放滿了腐爛的芒果。
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? ? “許留山”以銷售芒果甜品而聞名,更是受到了不少消費者的青睞,在其菜單宣傳頁上更是赫然寫著“在世界范圍內,尋找*優質水果,從原產地進口,以確保其口感和品質”?!霸S留山”主打的甜品中,九成的餐品主材都為芒果,因其品牌、口碑受人追捧,一份芒果甜品,價格也是從*低29元高至59元。
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? ? 上班**天,一輛銀色面包車送來一整箱爛芒果,工作人員便熟練的將其與冰柜內前些天剩下的爛芒果摻雜在一起,一同泡在水池里。下一步的工作,便是要由每天當班的后廚人員來加工,把芒果腐爛部分給切除。雖說會切掉腐爛的部分,但留下來的芒果上依然還是發青和腐爛的,而就這樣的爛芒果這一家分店**就要用掉一大箱,甚至不止。
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? ? 而這樣的爛芒果進行加工后便放進各個甜品內,再通過輔料進行掩蓋,幾乎是無法辨認出。一名工作人員再三對我們臥底記者強調,每次進出后廚一定要把后廚門給關好。
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? ? 發臭毛巾擦餐具 ?越擦越臟越要擦
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? ? 由于店內生意不錯,高峰期時供應量比較大,所以一部分顧客在就餐完之后,工作人員便會把餐具全部收到后廚進行清洗,清洗后要把水擦干。工作人員表示自己擦洗餐具的毛巾根本就沒洗過,而且已經有一股臭味。
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? ? 蟲子隨處可見 ?員工心知肚明
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? ? 每天下班后,店員將所有的食材、餐具直接裸放在店內,沒有任何的防護措施。記者發現,因為店內多為甜食,在角落里蟲蟻隨處可見,而店內工作人員卻不以為然。
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? ? 過期西米照樣用 ?曾被曝光又再犯
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? ? 店內制作甜品需要用到多種輔料,其中*為常見的就是西米,而記者臥底期間卻發現,在后廚的水池上放著一大包西米,當天為4月22日,該西米包裝上標明保質期為2017年4月20日,也就是這袋西米當天就已經過期兩天。但工作人員仍對這些西米進行加工。
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? ? 在2013年4月份,許留山曾被媒體曝光使用腐爛水果制作甜品、后廚 衛生問題惹人擔憂等問題。時隔4年,在南昌許留山聯發天虹店,依然出現了這樣的情況,不難想象,這和“許留山”嚴格把控品質宣傳有些背道而馳。
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