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自上周“賣鴨大王”周黑鴨宣布將小龍蝦作為新產品推出后,長期穩居夜宵**“網紅”的小龍蝦再次引起關注。記者日前走訪多處市場發現,與4月份小龍蝦剛上市時的“價高量少”相比,五月份市場上出現的小龍蝦供應量十分充足,價格出現了持續下跌。 ?
記者從省畜牧水產局了解到,近年來,我省小龍蝦的產量也實現了“大飛躍”。2012年全省小龍蝦養殖產量僅為1999噸,2015年產量就已經達到1.7萬噸,去年更是躍升至5.6萬噸,一年時間整整增加了三倍多。
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【市場】
量多價廉,價格持續下跌
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“剛上市時大的紅殼龍蝦能賣到每斤30元,小點的青殼龍蝦也能賣到18元一斤,現在價格降至大的15元/斤,小的12元/斤?!?月8日,在開福區毛家橋市場賣水產品的李女士告訴記者,進入五月份,小龍蝦供貨充足,但**也只能賣出一百多斤,銷量一般,價格比四月份下跌了不少。
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來自長沙馬王堆水產市場的信息也顯示,5月份后,市場上不同規格的淡水小龍蝦價格持續下跌,跌幅在每斤1至6元不等。
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長沙水產品批發商周俊苗說,四月份市場上出現的小龍蝦多是去年遺留的蝦子,個頭比較大,但數量少,價格相對較高,5月份后小龍蝦集中起水,上市量多價格會下降。
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事實上,不僅僅是湖南,5月初全國主要產區的小龍蝦都處于供需不平衡的狀態。中國水產養殖網提供的信息顯示,受五一過后“節后三天跌”的老規律影響,以及部分地區雨天增多溫度下降,各地市場小龍蝦銷量不佳,價格下滑?!肮烙嫷搅?月中旬,除了湖北、湖南、安徽等地小龍蝦上市量大,另外像江蘇等省的小龍蝦上市量也會陸續放大,屆時龍蝦價格反彈的難度會更大?!?
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【原因】
養殖量猛增,已現供過于求
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對于小龍蝦銷售市場的變化,*清楚的莫過于養殖戶。溫志勇今年26歲,去年回到老家益陽市開始養起了小龍蝦。僅過一年,溫志勇就已經成為了湖南水韻灣生態農業發展有限公司負責人,并通過流轉土地在益陽市區擁有了兩個養殖基地,每天起蝦量達到1000—2000斤,銷往益陽市區、長沙、江蘇、廣州等地。
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初嘗小龍蝦暢銷帶來的“甜頭”后,溫志勇專門到小龍蝦養殖規模較大的南縣、湖北等地學習了養殖技術,并且將小龍蝦的養殖面積從去年的300畝增加到了現在的400畝,但他明顯感覺到今年的養殖市場出現了很大的變化。除了土地流轉價格變高增加了養殖成本外,僅養殖基地所在地區,今年養殖面積在500畝以上的大型養殖戶就增加到了20多戶,小的養殖戶更是遍地開花。
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“今年省內的小龍蝦養殖戶比去年增加不少,特別是很多農戶也加入了小龍蝦的養殖隊伍,但市場需求量增長的速度遠遠小于養殖戶供應的量?!睖刂居鹿烙嫞逶轮醒箴B殖戶集中起蝦,上市量增大,后期可能會出現滯銷問題。
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南縣小龍蝦“躋身”全國三強
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記者了解到,目前我省市場上出現的小龍蝦以本省養殖為主,此外,湖南的小龍蝦還銷售到北京、上海、廣州、深圳、重慶等地,十分受歡迎。從省內小龍蝦養殖情況來看,地處洞庭湖區腹地的南縣小龍蝦養殖規模較大,今年全縣稻蝦種養面積達27萬畝,僅次于江蘇盱眙、湖北潛江,躋身全國三強。
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“全省小龍蝦的養殖面積在逐漸增加,今年的產量肯定高于去年?!笔⌒竽了a局漁業處副處長王金埔說,省內稻田養殖小龍蝦主要集中在洞庭湖區;從單個縣來看,華容、南縣、沅江、湘陰等縣的小龍蝦產量較大。至目前,洞庭湖三市(岳陽、常德、益陽的稻田養蝦面積達6萬公頃,蝦產量4.5萬噸。
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