食品小作坊 登記證有效期為5年
禁止生產(chǎn)
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乳制品、肉制品(傳統(tǒng)食品除外、酒類、食用油(芝麻油除外、罐頭、飲料、食糖、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、其他類食品
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食品攤販 備案證明有效期為5年
不得經(jīng)營
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**嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;保健食品;食品添加劑;生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、散裝白酒等高風險食品
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昨天, 天津市市場和質(zhì)量 監(jiān)督 管理委員會發(fā)布《天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會食品 攤販監(jiān)督管理實施細則(試行》和《天津市食品 生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理實施細則(試行》,兩個實施細則即日起實施。
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食品小作坊需取得登記證
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根據(jù)實施細則,食品小作坊不包括食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者,以及現(xiàn)場制售食品的商鋪、門店、攤販和餐飲服務單位(包括中央廚房。食品小作坊應當對其生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全負責,應當簽訂《食品安全承諾書》,并向社會公示。
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本市對食品小作坊生產(chǎn)加工食品品種實施目錄管理。食品小作坊禁止生產(chǎn)乳制品、肉制品(傳統(tǒng)食品除外、酒類、食用油(芝麻油除外、罐頭、飲料、食糖、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、其他類食品;以及《中華人民共和國 食品安全法》規(guī)定的特殊食品和非本行政區(qū)域傳統(tǒng)特色的食品。
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食品小作坊應申請并取得食品小作坊登記證,食品小作坊應當在登記準予生產(chǎn)加工的食品品種范圍內(nèi)按照相應的食品安全標準從事食品生產(chǎn)加工活動。登記證有效期為5年。申請人因以欺騙、賄賂等不正當手段取得登記而被依法撤銷的,申請人自撤銷登記證之日起3年內(nèi)不得再次申請食品小作坊登記證。被吊銷食品小作坊登記證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人(負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。
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食品攤販實行備案管理
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實施細則明確,食品攤販包括固定食品制售攤販、早餐車(亭攤販以及農(nóng)村集市中流動食品銷售攤販。其中,固定食品制售攤販是指有固定經(jīng)營場所、且經(jīng)營面積不足50平方米的食品制售經(jīng)營者;早餐車(亭攤販是指由政府相關部門統(tǒng)一配備早餐車(亭,按照限定區(qū)域和限定時段等規(guī)定從事早餐經(jīng)營的食品經(jīng)營者;流動食品銷售攤販是指農(nóng)村集市中從事預包裝食品、散裝食品銷售的流動食品經(jīng)營者。
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食品攤販實行備案管理,取得備案證明的,方可從事食品經(jīng)營活動。食品攤販備案證明有效期5年。食品攤販備案證明將載明:經(jīng)營者名稱或業(yè)主姓名、社會信用代碼或身份證號碼、經(jīng)營場所(區(qū)域、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目、備案證明編號、備案部門、備案日期、有效期限和二維碼。
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食品攤販不得經(jīng)營**嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;保健食品;食品添加劑;生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、散裝白酒等高風險食品;國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;以及其他不符合法律、法規(guī)或食品安全標準的食品。食品攤販如有違法行為,情節(jié)嚴重的,市場 監(jiān)管部門可作出吊銷備案證明決定。
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實施細則還對食品攤販食品經(jīng)營活動提出要求,如經(jīng)營場所不得設在易受到污染的區(qū)域,與糞坑、污水池、暴露垃圾場(站、動物養(yǎng)殖場所、旱廁、粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源保持25米以上距離;經(jīng)營場所不得兼用個人居住等。
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市場監(jiān)管部門將根據(jù)食品攤販的信用記錄等情況,實行分類分級管理。一年內(nèi)發(fā)現(xiàn)食品攤販三次以下(含三次違法行為的,在依法處理后將其列入重點監(jiān)管對象名單,增加對其監(jiān)督檢查和抽樣檢驗頻次。一年內(nèi)發(fā)現(xiàn)食品攤販三次以上(不含三次違法行為受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷備案證明以外處罰的,應當依法責令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷備案證明。
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