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進入5月,小龍蝦開始大量上市,記者從市蔬菜活禽直銷市場一位批發商處了解到,現在每天經他手批發銷售的小龍蝦重量已超過5000斤。與之相對應的是,港城各家餐飲單位紛紛打出“龍蝦牌”,也有一些酒店在網上給出一定的折扣,或推出“美團特價”來吸引顧客。
5月份小龍蝦扎堆上市
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昨日,記者來到位于市區海昌南路的市蔬菜活禽直銷市場看到,在海鮮水產攤位上,賣小龍蝦的商販明顯多了起來,小龍蝦在大紅塑料盆里爬來爬去的,煞是喜人。
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記者了解到,目前市場上小龍蝦按大小定價,個頭小一點的15至20元一斤,個頭大的25至30元一斤。
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“今年小龍蝦的價格比較平穩,沒有大起大落,和往年的價格差不多。到了5月份小龍蝦大量上市,外地經銷商和養殖戶紛紛進入港城市場,使得市場上的小龍蝦零售和批發價都相比四月份降了不少。”一名張姓賣龍蝦的批發商如是說。
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商戶**批發量超5000斤
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“進入5月份以來,我每天批發銷售的小龍蝦重量已經超過5000斤,比4月份的批發量翻了幾倍,較去年同期也增加了兩三成。今年小龍蝦開市銷售增速太快,大批量小龍蝦入市后,容易造成市場積壓。”這位張姓的小龍蝦批發商告訴記者,“主要是飯店來買的比較多。現在飯店生意都很難做,一些生意不好的,也開始跟風烹調起龍蝦特色菜了,來分市場一杯羹。”
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張姓批發商說,每年也就這一段時間*火,吃龍蝦是有季節性的。
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據小商販反映,今年市民對龍蝦的反應還算平淡,零售生意不是太好。問起原因,這位小販說,在家做龍蝦比較麻煩,需要的調味品品種比較多,一般市民很難做出飯店里的口味,吃龍蝦的市民還是很講究口味的,所以小龍蝦的零售生意并不紅火。
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特色小龍蝦店生意火爆
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市區朝陽西路和解放東路上,有幾家比較知名的龍蝦店,每到吃小龍蝦的季節,生意都十分火爆。
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每當夜幕降臨,前去品嘗小龍蝦的食客絡繹不絕。記者走訪發現,這些專門烹制小龍蝦的餐館并不需要像一般餐館那樣,打出折扣牌來吸引顧客,這些龍蝦店走的就是特色的路,一盆2斤重的龍蝦,要賣到100多元。
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記者問了一下,解放東路上一家知名的龍蝦店,小龍蝦菜肴價格不打折。大廳里的一個餐桌上,6個大人,已經吃光了第三盆。聽店里的服務員說,來這里吃龍蝦的都是回頭客,尤其是青年女性比較多。“一張臺**晚上要翻兩三次,不提前預約很難定到包間。”
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