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蘭州市規(guī)范小作坊經(jīng)營(yíng)環(huán)境加大“三小”監(jiān)管力度

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

?　? 近期，蘭州市食品藥品稽查局在食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查中，重點(diǎn)突出對(duì)“小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、小攤點(diǎn)”經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督檢查，主要查無(wú)證無(wú)照、加工經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否符合衛(wèi)生條件、是否濫用食品添加劑、使用的設(shè)施設(shè)備是否符合食品加工等。
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　　執(zhí)法人員對(duì)城關(guān)區(qū)一肉菜市場(chǎng)內(nèi)豆腐加工小作坊檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該經(jīng)營(yíng)點(diǎn)證照齊全，在該市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積不到30平米，加工工藝簡(jiǎn)單；屋頂脫皮、有黑色霉斑，地面積水多，盛放食品的容器直接落地，擠壓成型機(jī)等設(shè)備污漬斑斑，衛(wèi)生條件差；設(shè)施陳舊，基礎(chǔ)設(shè)施配備不全；消泡劑、豆腐王內(nèi)酯等食品添加劑未做到“五專(zhuān)”管理。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，提出整改意見(jiàn)，并告知經(jīng)營(yíng)者拒不改正，將按《 食品安全法》及《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l列》依法處理。在限定期限內(nèi)，該豆腐加工點(diǎn)通過(guò)屋頂處理、PVC吊頂、安裝排風(fēng)設(shè)備，更換、清洗工用設(shè)施設(shè)備，增加“三防”設(shè)施等硬件設(shè)施改造，加工環(huán)境有了明顯改善，同時(shí)經(jīng)營(yíng)戶(hù)也認(rèn)識(shí)到了以前加工環(huán)境存在的食品安全隱患及要履行的主體責(zé)任。
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　　蘭州市食品藥品稽查局將通過(guò)食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，繼續(xù)推進(jìn)背街小巷及城鄉(xiāng)環(huán)境食品安全整治工作，同時(shí)結(jié)合蘭州市創(chuàng)建文明城市百日攻堅(jiān)戰(zhàn)及“治轉(zhuǎn)提”要求，加大對(duì)“三小”經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者遵守法規(guī)、增強(qiáng)主體意識(shí)和經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提升食品安全自我管理水平。
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