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武漢以“大數據”嚴守食品安全關

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 上月,武漢啟用 食品藥品綜合 監管平臺一期項目。該平臺錄入食品、藥品、化妝品和醫療器械4個領域所有企業的基本信息,并實現市、區、所三級食藥監管部門信息實時共享,其功能水平位居全國前列。
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? ? 近年來,武漢運用大數據、物聯網等技術手段,拆除 食品安全監管的信息圍墻,監管效率大幅提升。
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? ? 目前,武漢 食用農產品綜合合格率達99.2%,食品 抽檢合格率達97.7%。3月,央視財經頻道發布“ 中國經濟 生活大 調查”,武漢位列“*具幸福感城市”,在市民滿意項目中, 食品安全居前三。
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? ? 電子警察把守農資投放關
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? ? 2日,江夏區農委的遠程監控屏幕上,質檢員正忙著檢測蔬菜葉上的農藥殘留,該地塊的溫度、濕度、風力、光照等數據不斷更新回傳。
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? ? 這套投資達600萬元的區縣農產品全程監測系統,從農田和農資商店兩個環節,實施遠程監控,被稱為農業領域的“電子警察”。
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? ? 在農田環節,江夏區在13個農業鄉鎮建設農業檢測站,通過攝像頭、傳感器等物聯網設備,定期抽檢各塊農田的農產品質量,并將檢驗的圖像和數據上傳區級中心。該區還在20個大型農業基地,單獨建設基地檢測站。在江夏區16家重點農資商店,不僅安有圖像監控設備,還建立進銷電子臺賬,實現農資商品的掃碼溯源。
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? ? 二維碼追溯食材流通史
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? ? 1日,漢口居民李榮興在漢口城市廣場的家樂福超市買菜。他拿起一包小白菜,用手機對著包裝袋上的二維碼一掃,從播種、施肥、殺蟲直至采摘,全過程信息一目了然。
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? ? 這是武漢自2014年開始建設的二維碼追溯系統,消費者只需用手機下載“智慧眼APP”,或直接在賣場運用“感知365查詢終端”或“MINI查詢終端”,即可獲取食品追溯信息,“生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追究、產品可召回”。
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? ? 眼下,該二維碼追溯系統已覆蓋武漢8家大型超市近150家賣場、80家便民超市,以及仟吉蛋糕、皇冠蛋糕、周黑鴨等近千家連鎖直營門店。今年,將進一步推廣到30家肉品專賣店、2家批發市場和23家標準化菜市場。
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? ? 視頻廚房緊盯食品入口關
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? ? 2日,洪山區嶺南路,市民趙凱正在老滋老味餐館吃午飯。進餐大廳里,一塊一人高的大屏幕正直播后廚實況,廚師和傳菜員的一舉一動盡收眼底。輕觸屏幕,食材來源、食用油品牌等信息詳盡可查。
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? ? 去年6月,洪山食藥監引導嶺南路的數十家餐飲店在廚房安裝監控探頭,打造視頻廚房。設備由第三方公司免費提供,餐飲店自身不花錢。所有監控信息實時傳至系統后臺,監管人員可隨時查看,并調取一個月之內的視頻回看。
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? ? 目前,武漢已有8000余戶餐飲單位,實現“明廚亮灶”,視頻廚房成為主要方式。在漢口雪松路,成都耕耘餐館老板包德宏甚至自費在后廚安裝網絡攝像頭,隨時通過手機監督廚房食品安全。
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