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南京:配餐公司給小學生用霉變食材?

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  5月3日上午,南京一些家長微信朋友圈中流傳這樣一則視頻:發芽的 土豆和 發霉的 排骨,作為 食材 烹飪給小學生食用。此事迅速傳播引發眾多家長的擔憂,金陵晚報記者趕到所涉配餐公司 調查,發現該公司給多所小學配餐,霉變食材確為該公司場地內拍攝。
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  多所小學得知此事后,也立即約談配餐公司負責人要求整改,并考慮停止與該公司的合作。棲霞區市場監督管理局執法人員也趕到現場調查此事。
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  視頻:霉變食材引眾怒
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  當天上午,很多家長的朋友圈中都流傳著兩段視頻,**段視頻顯示:有人打開一整袋土豆,黃色的土豆上面,冒出芽尖;第二段視頻則顯示:一袋袋排骨中,原先紅白相間的排骨上面,長著一些霉點。
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  據一位家長介紹,5月2日上午,家長代表來到學校配餐公司——南京奇之樂餐飲服務有限公司,準備查看給小學生配送的食物。來到食材存放間后,打開土豆和排骨的袋子一瞧,發現了發芽的土豆和霉變的排骨,憤怒的家長拍攝了以上兩段視頻,并向校方質疑配餐公司有問題。
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  公司:發霉但并未使用
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  當天上午,金陵晚報記者在棲霞區棲霞大道旁的一處院子中,找到了被家長投訴的南京奇之樂餐飲服務有限公司。通過一條通道進入公司辦公室,可以看見辦公室墻壁上,掛著公司的各種證件以及一些臺賬賬本等。辦公室與生產區域之間,隔著一處消毒場所,生產人員必須消毒換裝等,才能進入生產區域從事食品加工操作。
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  據該公司負責人表示,這兩段視頻看過,確實是在公司內部拍攝的。發芽的這批土豆,是在五一放假前夕購進的,當時采購量很大,有一些未用完的,就存放在食材儲存區域。土豆當時都是好的,沒想到小長假三天結束后發芽了。“我們發現土豆發芽了,就沒使用了。家長們說的那些發霉的排骨和雞腿,我們現在還沒找到。對于家長和校方提出的問題,我們已經著手進行整改。”
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  學校:將停止這項合作
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  針對此事,棲霞區一所小學的負責人表示,“**對于配餐公司的資質,南京市教育局統一招標單位,中標的單位會有一個中標庫,中標單位都在這個庫內。學校和家長們共同成立招標委員會,委員會在這個中標庫內選擇配餐公司,有當年的配餐公司,還有一家備選公司。”
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  “我們這個配餐公司,每年都要重新選擇一次,配送時間是當年9月份至第二年6月份。奇之樂這家公司,曾經給學校配送過,并未發現問題。2016年9月份中標后,一直配餐至今。配餐不僅是學生食用,學校教職工也是吃的這個配餐。”小學負責人說。另據介紹,為了讓配餐吃得放心,每天的配餐都有學生家長隨機抽取一份配餐查看。
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  現在配餐公司被家長代表發現有霉變食材后,該小學負責人表示,已經約談配餐公司負責人要求整改,將停止與對方的配餐合作。
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   處理:已責令停業整改
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  在南京奇之樂餐飲服務公司內部,金陵晚報記者看見,該公司一共給4所小學和1所中學配餐。
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  棲霞區市場監督管理局食品監管人員表示,依據《 食品安全法》第三十三條的相關規定,南京奇之樂餐飲主要存在下列問題:1、存儲、裝卸、運輸食品的容器和餐具存在油漬污跡,沒有保持清潔;2、食品存儲間沒有溫度、濕度記錄,靠墻存放,生熟不分;3、缺少防鼠、防塵、垃圾存放、廢水處理設施;4、操作間的灰塵和污漬較多,環境不整潔;5、食品保存銷毀記錄數據不全。
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  執法人員已當場下達了執法文書,約談其單位法人,責令其停業整頓,限期整改衛生狀況不良、設施和記錄不全等問題。

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