食品伙伴網訊,據深圳市市場和質量 監督委員會消息,深圳市食品藥品 監管局2017年2月組織對深圳市生產環節的食品開展了 抽樣檢驗工作。 抽檢生產環節經營主體157家,抽檢生產環節各類食品和食品相關產品263批次,其中不合格樣品1次。
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不合格產品為:深圳市里程食品有限公司 光明加工廠生產的煙熏 臘肉(煙熏臘 肉制品,水分檢出值48.6%。 標準要求為≤30%。
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水分超標是一個不可小看的問題。水分高容易影響食品的儲存和食用,可能會促進微生物的生長,使產品容易腐爛,達不到保質期內的質量要求,使食物保質期縮短。深圳市食藥監局表示,個別產品品質指標不合格,表明生產企業未按標準組織生產或生產工藝控制不嚴,也有可能是部分企業可能為降低生產成本,摻偽、摻假、偷工減料所致。
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據抽檢信息顯示,本次抽檢,覆蓋了肉制品32批次,不合格1批次。糧食加工品86批次、食用油、油脂及其制品3批次、調味品17批次、乳制品5批次、飲料及飲用水31批次、方便食品2批次、餅干3批次、速凍食品11批次、薯類和膨化食品4批次、糖果制品6批次、蔬菜制品5批次、水果制品6批次、炒貨食品及堅果制品5批次、食糖2批次、水產制品2批次、淀粉制品3批次、糕點18批次、豆制品18批次、其他食品4批次均未檢出不合格樣品。
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對本次抽檢不合格的產品,已采取行政控制措施,防止不合格產品進一步流入市場,涉及非食用物質的產品已及時移送公安機關,并監督經營單位依法做好索證索票工作,對外地流入的不合格產品,已通報并提請當地食品安全監管部門加強源頭監管。如發現仍有同批次不合格產品在售的,經營者應主動下架,消費者可向深圳食藥監局反映,深圳局將及時跟進處理。
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