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網(wǎng)上訂餐能保證安全衛(wèi)生嗎?沈陽將嚴(yán)管網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺,無證入網(wǎng)的餐飲單位將受到****的查處。 ?
近日,沈陽市政府正式印發(fā)了《沈陽市創(chuàng)建國家 食品安全示范城市實施方案》(以下簡稱《方案》,其中明確指出,建立 食品互聯(lián)網(wǎng) 檢測平臺,加強電子取證能力和網(wǎng)絡(luò) 監(jiān)管專業(yè)隊伍建設(shè)。進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺入網(wǎng)審查,嚴(yán)厲打擊入網(wǎng)餐飲單位無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、 食品加工操作不規(guī)范等違法行為,實現(xiàn)全市入網(wǎng)餐飲單位證照核查率****、無證入網(wǎng)餐飲單位查處率****。
今年底食品安全滿意度超70%
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根據(jù)《方案》定下的目標(biāo),今年底,全面完成創(chuàng)城任務(wù),全市食品安全狀況良好,食品安全總體水平大幅提升,各類食品評價性抽檢合格率逐年提升。群眾對食品安全的認(rèn)可度不斷增強,公眾食品消費信心明顯增強,食品安全滿意度達到70%以上。到2018年年底,通過國家食品安全示范城市評審驗收,獲得“國家食品安全示范城市”稱號。
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為了保障完成這項任務(wù),沈陽市將加大食品安全工作評議考核力度,將食品安全工作納入市、區(qū)縣(市兩級政府領(lǐng)導(dǎo)班子年度績效考核,所占權(quán)重不低于3%。對在創(chuàng)城過程中取得顯著成績的單位和個人,按有關(guān)規(guī)定予以獎勵;對發(fā)生重大食品安全事故和惡劣影響食品安全事件的部門,實行“一票否決”,并依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
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制定小攤販禁止經(jīng)營目錄
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沈陽市將對小餐飲、小攤販、小作坊加大整治力度。在小攤販的整治上,將制定沈陽市食品攤販禁止經(jīng)營目錄,劃定食品攤販經(jīng)營區(qū)域和時間,發(fā)放食品攤販登記備案卡,加強對納入管理的食品攤販的監(jiān)督檢查,對違法經(jīng)營的食品攤販依法予以取締。
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同時,開展小型餐飲單位食品安全綜合整治,進一步規(guī)范全市小餐飲食品加工制作行為,嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、濫用食品添加劑及使用非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為,使小餐飲的無證經(jīng)營行為得到有效遏制。
大中型食品超市要有食品安全員
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在全市大中型食品超市推行專職或兼職食品安全員管理制度,制定食品安全管理組織架構(gòu)圖并公示,確保食品安全主體責(zé)任落實到位。
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開展食品安全源頭檢測,把節(jié)日、時令等熱銷食品及大宗食品的檢測列為重中之重。指導(dǎo)建立大型商超集中檢測室,規(guī)范檢測工作制度、檢測公示制度,統(tǒng)一公示載體。
實時公示食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息
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在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié),加快完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程修訂,確保農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積占全市耕地果園面積的比例達到75%以上。
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將對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場進行規(guī)范化改造,持續(xù)保持良好衛(wèi)生的銷售環(huán)境。在市場顯著位置設(shè)置食用農(nóng)產(chǎn)品安全電子顯示屏,實時公示食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息。
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建設(shè)食品藥品安全數(shù)據(jù)資源中心
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沈陽將通過制定全市統(tǒng)一的食品藥品監(jiān)管數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,從當(dāng)前現(xiàn)狀和監(jiān)管實際出發(fā),規(guī)劃建設(shè)食品藥品信息資源目錄體系。逐步建設(shè)完善以許可信息、企業(yè)信息、從業(yè)人員信息為基礎(chǔ)的、全市統(tǒng)一的信息資源中心。
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建設(shè)全市食品藥品監(jiān)管平臺(智能監(jiān)管平臺、公共服務(wù)平臺,并采用移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),實現(xiàn)移動監(jiān)管和移動執(zhí)法。鼓勵食品企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息,實行電子追溯。
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