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山西抽檢10大類87批次食品 1批次純凈水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌

作者：百檢網時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　 食品伙伴網訊，4月24日，山西省食品藥品監督管理局發布2017年第13期食品安全監督抽檢信息公告，本期抽檢涉及糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、酒類和食用油、油脂及其制品等10大類87批次食品。其中，不合格產品1批次，合格產品86批次。

　　不合格產品為：晉中市源森純凈水飲品有限公司生產的飲用純凈水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌，而被判定為不合格產品。

　　據介紹，銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。國家標準《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008及《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014中均規定了銅綠假單胞菌指標，即“不得檢出”。原料水體受到感染，生產過程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底，包裝材料清洗消毒有缺陷均可導致飲用水中銅綠假單胞菌不合格。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌污染的可能性較大。大腸菌群超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

　　針對上述抽檢中發現的不合格產品，山西省食藥監局已依法責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。

? ? ? 相關報道：山西省食品藥品監督管理局2017年食品安全監督抽檢信息公告（第13期

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