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重慶:今后食品生產小作坊要準入登記 食品攤販要備案

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   都說重慶人愛吃、懂吃,除了高檔酒樓,許多小作坊、流動攤販也是重慶美食的提供者。昨日,市食品和藥品監督管理局召開發布會,宣布《重慶市食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》(以下簡稱“條例”將從今年5月1日起執行,對食品生產小作坊和食品攤販分別實行登記和備案兩種方式管理。
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  小作坊實行準入登記
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  針對食品生產加工小作坊,條例規定實行準入登記制度,并明確了登記的基本條件、程序和登記證管理等要求。
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  條例還規定了食品小作坊禁止生產加工的食品類型以及禁止行為等。比如,禁止生產加工保健食品、嬰幼兒配方食品、乳制品、冷凍飲品、食用油、酒類(不含糧食釀造酒等;禁止食品小作坊分裝食品;不得在生產經營的食品標簽、標識、說明書上標注虛假內容或者涉及疾病預防、治療功能的內容。
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  據市食品藥品監督管理局相關負責人介紹,接下來,市食藥監局還將把條例中禁止的食品類別細化為具體的品種,報市政府批準后向社會公布。通過負面清單管理,讓食品小作坊從業者和全社會都清楚哪些食品是小作坊不能生產加工的。
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  食品攤販實行備案管理
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  條例要求區縣(自治縣政府應當統一規劃食品攤販經營區域,改善食品攤販經營環境,規范食品攤販經營秩序。鄉鎮政府(街道辦事處應當會同市政、食藥監部門依據區縣(自治縣政府的規劃和相關要求,具體劃定食品攤販經營的區域和確定經營時段。劃定區域、確定時段應當廣泛征求社會公眾意見,并符合食品攤販就地發展和集中管理的需求,不影響安全、交通、市容、環保等。
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  條例規定,食品攤販實行備案管理,食品攤販向所在區縣(自治縣食藥監部門備案,然后憑食藥監局發放的載明經營者姓名、經營地址、經營品種、投訴舉報電話等重要信息的備案卡,在劃定經營區域、確定的經營時間從事經營活動,并在經營場所顯著位置公示備案卡。

  家庭宴席承接者要備案
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  據悉,為預防家庭集體宴席食物中毒和食源性傳染病,條例還制定了《重慶市家庭集體宴席服務活動經營者備案管理辦法》,保護公眾身體健康和生命安全。“這個辦法是針對經營者的,是為了規范他們的經營行為而加強管理。”市食藥監局負責人表示,本辦法所稱的家宴是指一戶或多戶家庭聯合,在非餐飲經營場所舉辦的宴請親朋好友的非營利性集體聚餐活動。要求經營者備案實行一戶一卡原則,備案卡在全市范圍內通用。
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  違反相關規定將重罰
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  據了解,條例與 食品安全法立法精神相一致,對食品小作坊和食品攤販無證(登記證無卡(備案卡經營、違反生產經營規范、禁止性規定和從業資格準入限制,以及監管部門工作人員濫用職權、玩忽職守等違法行為,也設定了相應的法律責任,從嚴監管,嚴厲處罰,嚴格追責。如食品小作坊未取得登記證從事食品生產經營活動的,由食藥監部門沒收違法所得和違法生產經營的食品以及用于違法生產的工具、設備、原料等物品,違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的,處5000元以上3萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的,處貨值金額3倍以上5倍以下罰款。
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