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河北強化餐飲食品安全“事前事中事后監管”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?   記者日前從河北省食品藥品監督管理局獲悉,今年該局在餐飲食品安全監管中,將不斷強化“事前事中事后監管”,盡*大努力保障人民群眾飲食安全。
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  河北省食品藥品監督管理局 食品安全監管二處處長丁衛東說,**是嚴格食品經營主體準入。堅持先照后證,嚴格按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查細則》規定的條件、法定期限開展許可工作。對餐飲小攤點、小餐飲等經營者,要依照《河北省小作坊小餐飲小攤點管理條例》要求,實施許可、備案、登記等準入管理。對于不符合準入條件的經營者,一律不允許其從事食品經營活動。同時,要繼續強化許可經營條件合法合規情況的監督檢查,督促餐飲服務單位始終嚴格按照許可條件開展經營活動,對不符合許可條件規定的,要依法提出限期整改等處置措施,無法滿足許可條件的,要依法撤銷相關許可。要建立餐飲服務單位許可檔案,并供社會公眾查詢。第二是嚴格食品經營監督檢查。各地要按照“四有兩責”的要求,按照依法監管、分類監管、協同推進、公開透明、全面覆蓋、風險管理的原則,進一步強化餐飲服務單位的日常監管。要針對突出問題、重點時段、重點區域和重點業態,有針對性地加強監督檢查,認真排查隱患,及時控制食品安全風險。全省各地要嚴格落實監督檢查責任,按照《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》《食品生產經營風險分級管理辦法》以及檢查要點表和檢查手冊,對轄區內的食品經營者實行全覆蓋的監督檢查。同時,河北省局要求將全覆蓋監管與隨機抽查有機結合,在“全覆蓋”監管的基礎上,落實“雙隨機一公開”的要求,組織開展隨機抽查。第三是依法做好事后監管。河北省局要求各地對在監督檢查中發現的違法違規行為,一方面要依法嚴厲查處,同時還要追根溯源,強化源頭管理。對作出處罰的餐飲服務單位,要及時導入食品安全信用信息記錄,并在日常檢查中增加檢查和抽檢頻次,并根據相關規定,將其提供給有關部門進行聯系懲戒。對查扣的不合格食品,要做好其下架和銷毀工作,防止不合格食品繼續存在。另一方面,對違法違規依法需要予以糾正整改的行為,要監督其進行及時的糾正整改,并做好后續的跟蹤檢查,確保糾正整改得以落實。涉及犯罪的,應及時向司法部門移送,依法嚴厲追究其刑事責任。
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