調查,我們先從一塊被改變用途的桌布說起。 ?
? ? 這塊桌布,平常就放在花之林人文茶館木蓮西路店員工衣帽間的這個角落里。油漬已經改變了他原來的顏色,不僅臟,只要一接近,就能聞到臭味。記者臥底后的第二天上午十點,就注意到這名女員工將塑料桶里,這塊沒有清洗的桌布拎了出來,放在推車上,然后進入了包廂。
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? ? 此時,這名女員工將這塊邋遢不堪的桌布,鋪在了茶桌上。
? ? 記者詢問得知,因為頭**晚上許多已經清洗好的碗筷,還沒有完全晾干,于是,他就要用這塊又臟又臭的桌布把水漬抹掉。當然,這也是一種常態。
? ? 一些碗筷上還存在明顯的污漬,看起來就讓人作嘔。但女員工表示,只要用力擦,是可以處理干凈的。
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? ? 處理完碗筷的水漬之后,所有的碗筷被送進了店內一張木柜子。
? ? 在這位員工看來,消不消毒其實無所謂,一切面上的樣子做足之后,碗筷又按照消費者的要求,擺上了餐桌。這樣的場景幾乎每天都在上演,周而復始。因為消毒柜在這些員工眼里,真的只是用來擺看的。
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? ? 您剛剛看到的還只是冰山一角,接下來,**讓您大跌眼鏡。話說這“花之林”木蓮西路店有一款水果拼盤賣得很火,可是您知道他們是怎么做出來的嗎?
? ? 在“花之林”木蓮西路店,這款以新鮮、健康為名推銷的水果拼盤,深受在這里的消費者喜愛,可就是這樣一款產品,他們是這樣制作出來的。
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? ? 這名員工叫做鴻哥,平時主要負責水果拼盤的制作。因為習慣了,大多數時間他都是徒手操作。
? ? 鴻哥毫不避諱的說,只管水果拼盤好看,其他的不是自己要考慮的范圍,來看看這個已經嚴重腐爛的梨子是如何處理的。
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? ? 鴻哥手里這個梨子已經嚴重變質腐爛,靠近還能聞到異味,可當他刀起刀落之后,梨子就被處理完畢放進了餐盤,記者隨后以店內要求必須給消費者提供新鮮食材的要求,向領班進行了反應,可得到的回答讓人大跌眼鏡。
? ? 自討沒趣的記者發現,兩分鐘過后,這份完全不新鮮的果盤,就端上了客人的餐桌。
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? ? 臭桌布擦拭碗筷的水漬,號稱新鮮食材的水果拼盤,卻是徒手操作,還用上了腐爛的梨,這些已經夠讓人感到惡心的了,當然,沒有*惡心,只有更惡心,店內對消費者宣稱的每餐米飯都是現煮的,可實際上卻有很多都是上一餐客人剩下的,**意外的就是,記者發現了一份急推菜單,為什么叫做急推呢?其中有著怎樣的不可告人的秘密呢?
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? ? 這是另一路記者,在店內詢問服務員時得到的肯定的回答,服務員表示,每餐米飯,都必須是現煮的。
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? ? 而臥底記者卻發現,每天早上的時候,廚房里就會煮好一大鍋米飯,盛在這個不銹鋼的大桶里。中餐的時候,消費者有需要,員工就會用這樣的小桶分裝出去。凡是沒吃完的,馬上就會被倒回桶內,如果還沒吃完,那么,晚餐的消費者就繼續“享用”。
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? ? 對于這樣的現象,領班習以為常,認為這是節約,記者也覺得,節約是應該的,但是根本就不應該宣稱是現煮的,這完全就是一種誤導,這每一次被打出去的米飯,到底是當天現煮的,還是幾天以前的,根本沒人關心。
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? ? 調查人員發現,領班偶爾會給每一位員工下發任務,比如這份記者手上拿著的急推菜單。
? ? 領班再三囑咐,在消費者面前萬萬不要亂講,只能說食料**新鮮。
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? ? 為了弄清楚這份所謂的急推菜單究竟有著怎樣的貓咪,記者尋找機會來到了后廚,發現急推的現殺活魚,很大一部分已經翻起了白肚皮,沉在池底一動不動。
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? ? 這些僅僅只是臥底記者在“花之林”木蓮西路店所拍攝到的情況,是否有其他涉嫌違規的行為,暫時不得而知,那么,作為長沙一家老牌的連鎖機構,“花之林”的前世今生究竟是怎樣的呢?
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? ? 花之林人文館于1997年7月1日成立,創始人鐘晨亮先生。原名玫瑰園,除上海、江蘇、浙江、湖南、湖北、江西等地外,還遠至甘肅、青海、山西、重慶等共有130多家門店。
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? ? 從2003年1月在湖南地區,開出**家花之林張家界店,到目前,花之林已經在湖南大地扎根14年多,門店數已經達到90余家。國內連鎖店號稱有兩百多家,至今已接待消費者高達8000萬人次,還并被評選為上海首屆誠信再現企業,上海百佳誠信示范品牌,上海市民*信任的連鎖店。