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福建三家商超售不合格食品 永輝超市再上“黑榜”

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 食品伙伴網訊 7日，福建省 食藥監(jiān)局公布了永輝超市股份有限公司福建福州紅星苑超市、特易購商業(yè)（福建有限公司泉州浦西萬達分公司及福建華寧購物廣場有限責任公司三家商超分別銷售的蟶干、 魷魚絲、香芋糕不合格，其中，永輝超市已經連續(xù)兩期登上福建食藥監(jiān)“ 黑榜”。
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? ? 據悉，在福建省食品藥品監(jiān)督管理局公布的2017年第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告中，福建永輝超市有限公司泉州豐澤泉秀店、福建永輝超市有限公司南平市建陽金都店等5家永輝超市就因銷售不合格產品登上“黑榜”。
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? ? 本次福建省食藥監(jiān)局共抽檢水產制品等10大類食品共計1301批次，不合格3批次，包括1批次糕點、2批次水產制品，不合格率為0.2%。
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? ? 其中，糕點不合格1批次：福建華寧購物廣場有限責任公司銷售的標稱莆田市稻香食品有限公司2016年08月31號生產的香芋糕，不合格的原因是超范圍使用著色劑，香芋糕中檢出了亮藍、莧菜紅兩種食品添加劑，按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，莧菜紅及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀可以在果汁飲料、配制酒、糖果、果醬等食品中使用，但是在糕點中不允許使用。
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? ? 另2批次不合格產品為水產制品：特易購商業(yè)（福建有限公司泉州浦西萬達分公司銷售的標示為福建省連江縣嘉豪食品有限公司2016年09月29日生產的魷魚絲；永輝超市股份有限公司福建福州紅星苑超市銷售單位標示為廈門綠帝食品有限公司2016年09月09號分裝的蟶干。蟶干中檢出不得使用的亞硫酸鹽，魷魚絲中檢出菌落總數超標6倍。
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? ? 亞硫酸鹽可作為食品漂白劑、防腐劑，可抑制非酶褐變和酶促褐變，防止食品褐變，使水果不至黑變，還能防止鮮蝦生成黑斑；在酸性介質中，還是十分有效的抗菌劑，過量攝入亞硫酸鹽可引起中毒。
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? ? 菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛(wèi)生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質量的優(yōu)劣。
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? ? 福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。

? ? 相關報道： 福建省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告第4期
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