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九江市開展春季學校食堂食品安全專項檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 九江新聞網訊(陳新曄? 胡閩漪? 記者? 包四華春節過后,學校開學了,為了保障學校食堂食品安全,市食品稽查局在市城區開展了春季學校食堂食品安全專項檢查,為學校食品安全把關。

??? 在本次專項檢查中,重點對庫存食品、新招從業人員體檢情況、設施設備運行情況、制度執行情況等方面進行全面檢查,在學校餐飲食品的關鍵環節切實做到“八不準”:不準使用不合格的食品原料,不準采購、貯存亞硝酸鹽,不準食用野生蘑菇,不準加工制作冷葷涼菜(除高等院校,不準加工制作四季豆及變青、發芽土豆,不準在常溫下保存加工好的餐飲食品超過兩小時,不準安排未進行健康體檢和晨檢的從業人員上崗,不準提供未經消毒的餐飲具。在前期檢查過程中,檢查人員發現,有個別學校采購的土豆因為氣溫回升已發了芽但仍在使用的情況,執法人員當場查封。

??? 據介紹,本次檢查共排查202家學校,其中大中專院校食堂27家,中小學食堂63家,托幼機構食堂112家。排查食品安全隱患127處,下達監督意見書202份,下達責令改正通知書70份,立案15起,沒收問題食品130余公斤。

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