九江市開展春季學校食堂食品安全專項檢查
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 九江新聞網訊（陳新曄? 胡閩漪? 記者? 包四華春節過后，
??? 在本次專項檢查中，重點對庫存食品、新招從業人員體檢情況、設施設備運行情況、制度執行情況等方面進行全面檢查，在學校餐飲食品的關鍵環節切實做到“八不準”：不準使用不合格的食品原料，不準采購、貯存亞硝酸鹽，不準食用野生蘑菇，不準加工制作冷葷涼菜（除高等院校，不準加工制作四季豆及變青、發芽土豆，不準在常溫下保存加工好的餐飲食品超過兩小時，不準安排未進行健康體檢和晨檢的從業人員上崗，不準提供未經消毒的餐飲具。在前期檢查過程中，檢查人員發現，有個別學校采購的土豆因為氣溫回升已發了芽但仍在使用的情況，執法人員當場查封。
??? 據介紹，本次檢查共排查202家學校，其中大中專院校食堂27家，
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