??? “食品安全是一個(gè)專門的學(xué)科，如果對這個(gè)學(xué)科不了解，就會出很多問題。所以食品安全知識的普及，就像足球一樣，應(yīng)該從娃娃抓起。”全國人大代表、今麥郎食品有限公司董事長兼總裁范現(xiàn)國日前做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“中經(jīng)在線訪談”欄目《聚焦2015兩會》時(shí)表示。

??? 范現(xiàn)國代表認(rèn)為，食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，以方便面為例，就涉及原料的把關(guān)、添加劑和包裝的安全等，這就需要相關(guān)知識的教育。如果把食品安全比喻為一條項(xiàng)鏈，項(xiàng)鏈上的眾多珠子需要一根線把它們串起來，而這根線就是食品安全知識，無論是消費(fèi)者還是企業(yè)、政府監(jiān)管部門，都需要掌握這些知識。

??? “目前，老百姓對食品安全知識的了解還不夠。政府和食品企業(yè)在把好質(zhì)量關(guān)的同時(shí)，要普及食品安全的相關(guān)知識，讓老百姓都能正確認(rèn)識哪些是一般性的食品安全問題，哪些是嚴(yán)重事件?！狈冬F(xiàn)國代表建議。

??? 范現(xiàn)國代表說，食品安全關(guān)系老百姓切身利益，個(gè)別人故意炒作食品安全事故，是非常不道德的，實(shí)際上是故意制造恐慌，“食品安全是一個(gè)比較專業(yè)的學(xué)科，不能隨意發(fā)布食品安全信息，管理部門在發(fā)布信息的時(shí)候，也一定要確保信息的準(zhǔn)確性。”

??? 文/經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 曾金華