??? 以*嚴(yán)格的監(jiān)管、*嚴(yán)厲的處罰、*嚴(yán)肅的問責(zé)

??? 全面啟動(dòng)餐桌安全整治

??? 3月1日起打響的肉品水產(chǎn)品安全“百日會(huì)戰(zhàn)”，重點(diǎn)整治畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖場、屠宰場（點(diǎn)、倉庫冷庫以及肉品水產(chǎn)品交易市場、生產(chǎn)經(jīng)營單位、集中加工區(qū)域等領(lǐng)域

??? 我市以3年為期限的餐桌安全治理行動(dòng)全面展開。記者從昨天召開的全市食品安全工作暨“百日會(huì)戰(zhàn)”動(dòng)員會(huì)上獲悉，我市將以*嚴(yán)格的監(jiān)管、*嚴(yán)厲的處罰、*嚴(yán)肅的問責(zé)，堅(jiān)決治理食品上的污染，切實(shí)保障“舌尖上的安全”。

??? “百日會(huì)戰(zhàn)”重點(diǎn)整治肉品和水產(chǎn)品違法行為

??? “當(dāng)前，肉品和水產(chǎn)品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較高、隱患較多。針對(duì)現(xiàn)狀，我市將在全市范圍開展肉品和水產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治‘百日會(huì)戰(zhàn)’。”昨天的會(huì)議對(duì)“百日會(huì)戰(zhàn)”進(jìn)行了動(dòng)員部署。

??? 據(jù)悉，“百日會(huì)戰(zhàn)”期間，我市相關(guān)部門將集中力量，重點(diǎn)檢查畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)流通餐飲、口岸檢驗(yàn)檢疫、走私凍品存儲(chǔ)銷售等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)整治畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖場、屠宰場（點(diǎn)、倉庫冷庫以及肉品水產(chǎn)品交易市場、生產(chǎn)經(jīng)營單位、集中加工區(qū)域等重點(diǎn)領(lǐng)域。目標(biāo)很明確，通過開展一次全面排摸、一次企業(yè)培訓(xùn)、一次主題宣傳、一次聯(lián)合執(zhí)法檢查，打擊關(guān)閉一批“黑窩點(diǎn)”、曝光一批違法單位、通報(bào)一批典型案例、構(gòu)建一批長效機(jī)制，遏制肉品和水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為，保障我市肉品和水產(chǎn)品消費(fèi)安全。

??? “百日會(huì)戰(zhàn)”從3月1日開始，整治重點(diǎn)主要包括：進(jìn)口和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉品；私屠濫宰生豬等；收購、運(yùn)輸、生產(chǎn)、經(jīng)營、儲(chǔ)存、使用病死和死因不明或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品和水產(chǎn)品；使用過期、變質(zhì)、回收肉品和水產(chǎn)品及其廢棄物加工食品；以次充好、以假充真等生產(chǎn)銷售假冒偽劣肉品和水產(chǎn)品；在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、貯存等過程中，使用禁限用農(nóng)藥、獸藥等禁用物質(zhì)及非法使用保鮮物質(zhì)；在生產(chǎn)經(jīng)營等過程中，添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑等其他需要重點(diǎn)整治的違法行為。

??? 免費(fèi)檢測(cè)和“陽光廚房”等為民實(shí)事將加快推進(jìn)

??? 據(jù)了解，餐桌安全治理行動(dòng)為期3年，今年作為起始之年，將重點(diǎn)展開五大工程，包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提質(zhì)工程、市場整治提升工程，進(jìn)口食品市場整治規(guī)范工程、水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治提升工程和餐飲具及食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升工程。

??? 昨天的會(huì)議明確要求，各地要將餐桌安全治理行動(dòng)列入議事日程，并作為今后3年食品安全工作的總抓手。據(jù)了解，目前“餐桌治理”行動(dòng)已納入我省“兩美浙江”建設(shè)重點(diǎn)工作，省政府還把餐桌安全治理納入了為民辦事實(shí)事項(xiàng)目。

??? 我市今年將加大投入力度，爭取年內(nèi)累計(jì)向公眾免費(fèi)開放快速檢測(cè)室15個(gè)，方便市民進(jìn)一步了解食品安全信息。還將進(jìn)一步深化“陽光廚房”建設(shè)，爭取新增大型、特大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂“陽光廚房”30家，實(shí)現(xiàn)三類單位“陽光廚房”覆蓋面達(dá)30%。

??? 我市還將以長效機(jī)制確保“舌尖上的安全”。今年將進(jìn)一步探索建立食品安全監(jiān)督抽檢不合格信息、違法違規(guī)信息等發(fā)布機(jī)制，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者合法、規(guī)范經(jīng)營；實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任約談和“黑名單”、“紅黑榜”制度，及時(shí)約談違法違規(guī)企業(yè)并公布名單，加大企業(yè)失信成本；進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，完善有獎(jiǎng)舉報(bào)機(jī)制，讓違法企業(yè)無處可遁。