作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報訊 (安 陽
??? 專家介紹,甘蔗發(fā)霉主要是在收割以后,因儲存時間較長,特別是越冬出售,由于儲存、運(yùn)輸不當(dāng),造成霉菌生長。尤其是未完全成熟的甘蔗,含糖量低,更容易變質(zhì)。北方的甘蔗大部分是從南方運(yùn)來的,大量甘蔗往往因其存放時間長,加之由于長途運(yùn)輸過程中的堆積、碰撞等原因,造成甘蔗發(fā)熱,溫度的升高導(dǎo)致了節(jié)菱孢霉等微生物的迅速繁殖,從而導(dǎo)致部分甘蔗變質(zhì)。所以霉變甘蔗中毒多發(fā)生在我國北方的河北、山東、河南、內(nèi)蒙古、遼寧等省份。
??? 專家提醒消費(fèi)者,一根甘蔗上有幾處發(fā)現(xiàn)了霉點(diǎn),而其它部位看起來還不錯并沒有發(fā)霉跡象,用刀削后也是不可以食用的,因?yàn)橛捎诟收岷亢芨撸咕舅貢谄渲凶杂蓾B透而轉(zhuǎn)移到它處。? 《中國質(zhì)量報》
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