作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 曹戰瑩 李淑惠 記者石巍 發自河北 為了確保
??? 一是嚴把審核關。按照《餐飲服務食品安全規范》要求,對學校食堂尤其是民辦學校食堂的布局流程、功能分區和設備設施進行嚴格審核把關。二是嚴把責任關。對學校食堂全面實行餐飲服務食品安全監督量化分級管理。三是嚴把“質量關”。學校食堂所有食品原材料供應商的經營資質需經食藥監局、學校后勤處和食堂經營者三方審核通過后,簽訂統一制式的供貨協議及食品安全承諾書。四是嚴把制度關。統一制定《學校食堂餐飲服務食品安全管理制度》。五是嚴把消毒關。要求學校食堂必須做到學生所使用餐飲用具一餐一消毒。六是嚴把監督關。在春、秋兩季開學前對各類學校食堂開展強化監督檢查。
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