??? 今年以來，國內牛肉價格持續(xù)走高，疫區(qū)牛肉走私活動猖獗，國內多地市場出現銷售疫區(qū)牛肉的現象，在社會上引起了強烈反響。為加強牛肉質量監(jiān)管，市政府決定在春節(jié)期間開展打擊疫區(qū)牛肉走私專項行動。

??? 各級有關部門認真分析、掌握本地牛肉運轉、儲存、銷售等市場情況，明確工作重點，組織有關監(jiān)管執(zhí)法部門集中時間、集中力量、突出重點開展專項整治。檢查經營者是否開展自查，對自查發(fā)現的走私牛肉是否做到停止銷售、停止進貨，是否報告當地有關部門；檢查肉類經營者的進貨渠道，看牛肉進貨渠道是否合法、是否正規(guī)；檢查肉類檢驗檢疫證明，看牛肉是否檢驗檢疫合格；檢查交易票據，看牛肉進口、進貨手續(xù)是否齊全、真實；感官檢查牛肉品質，看牛肉顏色、光澤、紋理、手感等是否正常；對肉類開展監(jiān)督抽檢，科學鑒定牛肉質量安全狀況。對進貨渠道不明、手續(xù)不全、檢驗檢疫不合格的牛肉一律依法責令經營者停止銷售、停止進貨，采取查封、銷毀等措施，對違法經營者依法予以處理。

??? 各級各有關部門加強溝通、協調，形成監(jiān)管合力。各縣（市、區(qū)政府食安辦負責整治工作的組織、協調，及時收集掌握整治工作進展情況，組織有關部門開展聯合檢查。食品藥品監(jiān)管部門對肉類批發(fā)市場、商場、超市以及肉制品生產加工企業(yè)進行一次集中整治排查，對上述經營場所特別是牛肉生產經營場所進行整頓，規(guī)范生產、銷售企業(yè)肉類進貨渠道，加大牛肉監(jiān)督抽檢力度。工商部門配合有關部門做好清查整頓工作，及時將消費者有關舉報情況轉相關部門。食品監(jiān)管體制調整未到位的工商部門，依然按照原職責開展專項整治工作。公安部門對行政監(jiān)管部門移送的案件，迅速組織力量進行審核，對符合立案條件的及時立案查處。廊坊海關負責了解疫區(qū)牛肉的走私動態(tài)，流入數量、路線、時間等情況，積*梳理情報線索，深化情報和案件經營，對經營成熟的犯罪團伙立案查辦，形成打擊聲勢。尤其注重打擊疫區(qū)牛肉貨運渠道偽報原產地、夾藏等走私違法犯罪活動。加強有針對性的分析研判，嚴厲打擊疫區(qū)牛肉通關走私。對市場發(fā)現的走私牛肉，順藤摸瓜，倒查源頭，主動出擊，破網除鏈。