作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 新華社上海2月18日新媒體專電(記者周琳18日除夕,記者從上海市
??? 據介紹,為保障年夜飯安全,上海市食藥監執法人員除夕當日,對上海市中心的大型餐飲企業以及食品店進行飛行檢查。
??? 在位于南京路**食品商店內的莉蓮點心店,一名做蛋糕的員工手上微生物數量超過4500。上海市食藥監執法人員介紹,根據規定,良好是30以下,大于100就是不合格,如果嚴重超標,在加工蛋糕和水果的時候就存在交叉污染的可能。而在其樓上的爭鮮壽司,為顧客現場制作壽司的一位店員的手上的微生物數量竟然接近7000,超標近70倍。
??? 上海市食藥監局責令**食品,立即暫停這兩家店鋪的現場加工銷售,徹底清洗,作業人員必須再培訓,考試合格后方可上崗,并對商場所有現制現售場地再次進行地毯式檢查。
??? 同時,上海市食藥監局對新雅、小南國等飯店進行了年夜飯安全檢查,均未發現重大食品安全問題。
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