??? 春節將至，涿州市食藥監局加大食品安全監管力度，重拳出擊，標本兼治，嚴格監管春節期間“年夜飯”承辦單位經營行為，保證人民群眾的食品安全。

??? 一、創建制度文件，促進制度落實，貫徹落實登記備案制度。

??? 根據涿州市食品安全實際情況和相關規定，創建關于春節期間餐飲服務食品安全和“年夜飯”餐飲服務食品安全監管相關制度文件，促進制度落實，規定規范經營各項標準，突出餐飲服務各項工作檢查重點，并將文件印發給各“年夜飯”承辦企業，督促整改。要求承辦“年夜飯”的餐飲企業與涿州市局簽訂《年夜飯食品安全責任書》，并詳細填寫《聚餐預定情況備案表》，規范食品安全管理，增強餐飲服務企業的食品安全意識，明確食品安全責任。

??? 二、加大巡查力度，嚴打違法行為。

??? 重點巡查亮證經營、持證上崗、環境布局、操作規范、清洗消毒、餐廚廢棄物處理等是否規范有序。嚴打采購，嚴打使用不明來源食用油、不合格餐飲具行為，嚴打食品中使用非食用物質和濫用食品添加劑行為。

??? 三、加強宣傳輿論引導。

??? 加強媒體宣傳監督，利用民俗活動、節慶展銷等場合開展宣傳咨詢服務，深化“文明餐桌”、“尋找笑臉就餐”活動，在政府網站上發布了30條餐飲服務食品安全警示信息，引導公眾理性消費和依法維權。

??? 四、完善應急機制。

??? 加強應急值守，監測輿情動態，暢通食品藥品舉報投訴渠道，完善社會監督。創建食品藥品應急演練方案，并組織全員進行實際操作演練，健全應急響應機制，嚴防重大食藥安全事故發生。