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宜黃縣加強春節期間暨“午夜飯”餐飲服務安全監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 近日,宜黃縣食品藥品監督管理局安排部署2015年春節期間暨“年夜飯”餐飲服務食品安全監管工作,確保春節期間暨“年夜飯”餐飲服務食品安全。

??? 一是落實監管責任。制定具體檢查方案,要求分片包干,責任到人,實行網格化、痕跡化監管。同時,加強對春節期間暨“年夜飯”餐飲服務食品安全監管工作的督查指導,確保各項工作落到實處。

??? 二是實行“年夜飯”承辦報備制。接受“年夜飯”預定或承辦群體性聚餐的餐飲服務單位,要向餐監所進行報告和登記備案,同時簽訂《2015年春節期間暨“年夜飯”餐飲服務食品安全責任承諾書》。

??? 三是強化餐飲服務食品安全監管。加強對春節期間承辦“年夜飯”和群體性聚餐的餐飲服務單位的監管,重點加強餐飲服務許可、年夜飯登記備案、索證索票、進貨查驗和采購記錄、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、從業人員健康管理、應急能力建設等情況的檢查。

??? 四是加強應急值守工作。嚴格落實節假日期間24小時值班制度,暢通12331舉報投訴電話,及時處理群眾舉報投訴。進一步健全應急處置機制,做好突發事件應急處置準備工作。(宜黃局供稿

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