??? 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督管理，規(guī)范餐飲具集中消毒單位的經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)并消除餐飲具集中消毒衛(wèi)生安全隱患，確保春節(jié)期間集中消毒餐飲具衛(wèi)生安全，從2月9日開始，朝陽市衛(wèi)生監(jiān)督部門市縣兩級聯(lián)動組織開展了為期兩周的餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)整治工作。

??? 幾年來，我市衛(wèi)生監(jiān)督部門不斷加強(qiáng)對餐消單位監(jiān)管，指導(dǎo)餐消企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念和經(jīng)營模式，使我市餐飲具集中消毒行業(yè)先后經(jīng)歷了小作坊生產(chǎn)經(jīng)營階段、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營初始階段、餐消單位整合階段以及股份合作生產(chǎn)經(jīng)營階段。經(jīng)整合，我市由幾年前32家餐消單位到現(xiàn)在的9家，其中龍城區(qū)3家，北票市1家，凌源市3家，喀左縣1家，建平縣1家。目前，全市餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)場所面積在500至1200平方米不等，均使用全自動機(jī)械清洗、消毒、包裝設(shè)備，從業(yè)人員共150人，消毒后餐飲具日產(chǎn)量約為82500套。餐消企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楹献鞴糙A，保證了餐具消毒的質(zhì)量，使企業(yè)逐步走上了健康發(fā)展的軌道。

??? 此次專項(xiàng)行動重點(diǎn)檢查餐飲具集中消毒單位的選址布局、工藝流程、設(shè)施設(shè)備、工作環(huán)境、生產(chǎn)用水、消毒方法、使用的洗滌劑、消毒劑、包裝材料的索證索票、從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)、包裝標(biāo)識等環(huán)節(jié)。期間，衛(wèi)生監(jiān)督人員還對集中消毒餐飲具的末梢環(huán)節(jié)——使用集中消毒餐具的餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并對使用集中消毒餐飲具的餐飲單位進(jìn)行餐具抽檢。下一步，市衛(wèi)生監(jiān)督部門將加強(qiáng)同工商、食品藥品監(jiān)督管理局等部門的溝通和協(xié)作，形成監(jiān)管合力，切實(shí)加大餐飲具消毒單位的監(jiān)管力度，讓消費(fèi)者用上放心餐飲具。