??? 淮南市食藥監(jiān)局發(fā)布春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示

??? 合理防范風(fēng)險(xiǎn) 科學(xué)飲食消費(fèi)

??? 春節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，少不了闔家團(tuán)圓、親朋聚會(huì)，共享美食。市食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者合理防范風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)飲食消費(fèi)。

??? 據(jù)了解，為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者飲食安全，市食品藥品監(jiān)督管理局已部署全系統(tǒng)加強(qiáng)節(jié)日期間食品監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加大對(duì)食品違法犯罪行為打擊力度，做好節(jié)日值班和應(yīng)急值守。針對(duì)春節(jié)期間食品安全特點(diǎn)，特別提醒廣大消費(fèi)者：選擇購(gòu)買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包等現(xiàn)象。購(gòu)買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號(hào)；購(gòu)買熟食或需冷藏的食物時(shí)要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。購(gòu)買后使用冰箱、冰柜等冷藏食品時(shí)，應(yīng)生熟分開(kāi)存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下2小時(shí)內(nèi)食用，剩余食物冷藏不應(yīng)超過(guò)24小時(shí)，再次食用前要加熱透、確認(rèn)未變質(zhì)后方可食用；不宜一次采購(gòu)過(guò)多食物，以免因儲(chǔ)存方式不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等造成食品過(guò)期或腐敗變質(zhì)；家庭烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時(shí)，應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開(kāi)，避免交叉污染；盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過(guò)的食物以及易過(guò)敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視；不要采摘、購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物，如河豚魚(yú)、野生蘑菇等，以免發(fā)生食物中毒；購(gòu)買食品和外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營(yíng)單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級(jí)高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)系，同時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告；請(qǐng)及時(shí)留意市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站關(guān)于食品安全提示的信息，如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打食品藥品監(jiān)管投訴舉報(bào)電話12331。（淮南報(bào)業(yè)新聞網(wǎng)