作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 江南時報訊(記者 王夢然馬上要過年了,年夜飯的質量到底如何,能不能讓我們放心?昨天,記者從南京市
??? 昨天上午,南京市食藥監局以及鼓樓區食藥監局
??? 現場檢查結果發現,在一些衛生細節方面,餐飲單位仍然需要改進。比如要求餐飲企業進貨以后,食材都要隔墻離地擺放,但是有的單位由于是當天進貨,來不及放進庫房,就直接把食材放在地上。再比如要求廚房間的垃圾桶必須加蓋,但是有的廚師嫌一次次開關太繁瑣,因此垃圾桶沒有加蓋等等。
??? 對于這些細節問題,食藥監部門對餐飲單位進行了責令整改。據了解,今年1月26日開始,鼓樓區食藥監局已經對區內上百家餐飲單位的年夜飯準備情況進行了專項檢查。相關人員表示,所有提供年夜飯的單位,必須提前上報年夜飯菜單,并且將當天的年夜飯菜品留樣檢查。
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