??? 為維護春節期間市場經濟秩序，保障人民消費安全，嚴防重大食品安全事故發生，柯城局狠“抓四點”有序開展春節期間食品安全專項檢查。

??? 一是印發檢查方案，明確風險點。為全面貫徹落實省市文件要求，柯城局印發《柯城區2015年春節食品安全檢查工作方案》，以全區食品生產加工企業、小作坊，商場超市、專賣店、食雜店等食品、保健食品批發零售經營單位為重點檢查對象。加強旅游景區、高速公路服務區、農村、城鄉結合部、食品展銷、促銷活動等節日聚集活動場所等重點區域檢查。結合流通環節食品安全電子化監管系統，加強酒類、肉及肉制品、食用油、面米制品、水餃、湯圓、保健食品、民俗特產等節日熱銷食品監管。

??? 二是開展監督抽檢，把握著力點。年糕是柯城區傳統特色食品，柯城局主動聯系檢測機構，制定抽檢計劃，并結合實際情況，隨機對轄區內15家年糕生產企業、小作坊抽樣15批次進行檢測，嚴查企業是否存在非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為，檢測結果未發現問題年糕。在抽樣的同時，加強企業食品原輔料、生產過程、成品儲存、人員管理等監督檢查，對發現問題的單位責令其限期整改，從源頭上保障群眾食品安全。

??? 三是增強業務培訓，抓住切入點。為提升監管人員業務水平，柯城局在每隔一周舉行“干部大講堂”的基礎上，特邀市局食品生產處處長、市衛生監督所所長分別就加強食品生產加工小作坊監管、如何判定動植物為合法可使用食品原料、預防餐飲環節食物中毒、食品添加劑使用原則、食品生產加工檢查內容及技巧5個方面展開培訓。轄區內15個鄉鎮街道、2個管委會的食品安全專管員也參與培訓。搭建了市、區、鄉鎮3級監管的溝通平臺，也為監管工作提供了理論基礎。

??? 四是加強宣傳教育，找準落腳點。針對食品生產單位、小作坊、食品經營單位、保健食品經營單位分別設計并印制《食品生產加工（經營單位須知》、《食品生產加工小作坊須知》、《保健食品經營單位須知》4類宣傳資料，供各基層所在檢查時發放宣傳。同時充分發揮衢州廣播電視報、微信公眾號等媒體加強食品安全法律法規宣傳，強化各食品生產經營單位主體責任意識，倒逼企業生產經營行為，引導群眾健康消費。