??? 新華網南昌2月9日電（李楠近日，國務院食品安全委員會辦公室（以下簡稱國務院食安辦會同農業部、國家衛生和計劃生育委員會、國家食品藥品監督管理總局組織4個聯合督查組，對部分省份開展春節期間食品安全督查，國家食品藥品監督管理總局黨組成員、藥品安全總監孫咸澤2月6日至9日帶隊督查海南省、江西省春節期間食品安全保障工作。

??? “春節期間，食品產銷兩旺，食品安全問題比較集中，食品安全的社會關注度更高、敏感性更強，做好這段期間的食品安全工作具有重要意義?！眹沂称匪幤繁O督管理總局黨組成員、藥品安全總監孫咸澤在海南省、江西省調研時向新華網表示。

??? 海南?。杭哟髮皡^、年夜飯的監管

??? 據了解，海南省在春節前組織開展拉網式大排查，加強田間地頭到餐桌的全過程監管，加大專項整治力度、堅決查處無證加工散裝食用油、收購屠宰病死豬和走私冷凍食品等違法行為。

??? 2015年元旦之前，海南省副省長陸俊華就做好元旦、春節期間食品安全工作提出要求：一是食品安全流動檢測車每天都要運行；二是抓好輿情監測，及時回應社會關切；三是做好值班值守，迅速處置突發事件。

??? “在春節前，海南省政府辦公廳、農業廳、食安辦、食藥監局均制定突發事件應急預案，加強值班值守；同時省食安辦還發布食品安全消費者消費提示，發布兩期的食品安全公告?！焙Ｄ鲜∈乘幈O局局長馮鳴表示。

??? 在實地走訪海南省秀英區西秀鎮龍頭無公害蔬菜生產基地時，龍頭村黨總支書記鄭學細對新華網表示，“龍頭村非常重視蔬菜基地的日常監管，做到了農藥的銷售和使用的規范管理，建立了從田間地頭到收購再到出港的全過程層層檢驗制度?！?/p>

??? 在對海南省的農貿市場、大型超市的實地檢查中，孫咸澤**肯定了海南省加強春節期間食品安全所作出安排部署及采取的措施。他表示，“在?？诮鹳Q文華菜市場、大潤發超市、瓊海的百家匯超市都能看到海南省局的制定的消費警示、十個‘不準’規定；市場超市開辦者提供了農藥殘留快速檢測服務，落實了索證索票制度；尤其是海口騎樓小吃街當地政府把眾多小餐飲聚集到一起，實施統一經營、統一管理、餐飲單位原料統一采購、餐具統一消毒等，這些舉措很有針對性。”

??? 在檢查中督查組也發現存在一些問題，部分食品生產經營者的質量安全意識有待加強，全員全過程的生產理念亟待加強；個別超市存在票證不符、現場管理不規范的現象。

??? 江西?。郝鋵嵳拇胧?全面排查春節期間食品安全隱患

??? 江西省食藥監局、農業廳、質檢局、工商局、衛生等部門按照省食安辦的部署開展了春節期間的食品安全專項檢查。“春節期間，江西省食品藥品監管部門對食品安全突出問題實施重點抽驗、重點檢查；同時加大對節日熱銷食品的監督、檢查；全面排查春節期間的食品安全隱患；保證措施到位、責任到位、監管到位?！苯魇∈乘幈O局局長李艦海向新華網表示。

??? 2014年底央視曝光江西高安“病死豬”流入市場問題后，江西省農業廳高度重視，迅速行動，發布《關于進一步加強病死豬無害化處理監管工作的緊急通知》，要求各市、縣（區農業（畜牧水產局全面組織排查、強化責任落實、嚴格規范執法、進一步強化病死豬無害化處理監管工作，保障動物及動物產品質量安全，派出9個督導組，對全省11個設區市開展病死豬處理問題專項督查工作。

??? 督查組在檢查中發現部分食品生產經營單位食品安全制度落實有待加強；應該進一步強化農貿市場畜禽檢驗檢疫管理，對進口的肉和肉制品加強中文標簽的規范管理，加強對食品經營者和公眾的食品安全的宣傳和引導。

??? 針對國務院食安辦督查組發現的問題，江西省副省長、食安辦副主任謝茹表示，“一定認真落實整改措施，采取有效措施及時將檢查的問題進行反饋，制定詳細的整改方案，將整改責任落實到個人，保證完成江西省的食品監督管理任務?！?/p>

??? 積*落實監管責任 形成社會共治格局

??? 民以食為天，食以安為先。食品安全事關人民群眾的切身利益、事關經濟發展和社會和諧穩定，監管責任重于泰山。據了解，國務院食安辦此次督查工作主要包括重點餐飲服務單位安全保障情況，重點區域、重點場所食品安全監管措施落實情況，主要針對肉制品、乳制品、禽蛋類等節日熱銷食品安全情況等。

??? 孫咸澤在督查中表示，各地食品安全監管部門要積*落實監管責任，尤其是臨近春節，特別要加強對景區以及餐飲行業年夜飯的監管，積*與醫療衛生機構加強聯系；落實企業的主體責任，尤其大型超市在菜品的原材料選購環節，一定要加大對菜品的檢測力度，同時必須配備相應的檢測記錄；積*加大員工的培訓力度；*后，加大食品安全宣傳力度，形成社會安全共治新格局。形成人人關心食品安全、人人了解食品安全、人人監督食品安全，提高監管能力防范隱患。