??? 省、市兩級森林公安突查雀鳥軒門店，廣州市食藥監局亦介入調查

??? 昨日，新快報關于廣州雀鳥軒食府兩家門店公然叫賣國家重點保護動物“野生夜游鶴”（見昨日A04、A05版的**報道出街后，立即引起了廣東省和廣州市兩級森林公安高度重視。昨天上午，兩級森警部門兵分兩路前往雀鳥軒食府兩間門店突擊檢查，但暫未查獲相關證據。警方表示，近年來，部分商家對于非法售賣野生動物已轉為地下，但警方查處力度不會減弱，并歡迎群眾舉報、提供線索。

??? 同時，相關報道也引起了廣州市食品藥品監督局的關注，已組織相應的區級食藥監部門進行調查。

??? 部門檢查 “野生鳥”已無蹤影

??? 昨天上午11時許，森林公安十多名民警來到廣州雀鳥軒食府科新路總店，先后對餐廳的倉庫、廚房及冰箱進行檢查，但均未發現“野生夜游鶴”。雖然餐桌上還擺放著印有“廣州**專一烹調雀鳥”標語的紙巾盒，但此前主動向食客推薦“野生夜游鶴”的幾名服務員也都紛紛改口，表示該店主要有雞鴨鵝，并明確告知記者“這里沒有鳥吃”。

??? 在一個存放禽類的小房間里，民警指著一種禽鳥，向一名在場的服務員詢問是何品種時，該服務員先是沉默不答，被民警連番追問后，才回答說是“飛龍”。那么“飛龍”是從哪里來的？該店員又說出了一個此前在記者暗訪過程中已多次聽到的回答：“我是新來的，不太清楚。”隨后，一名自稱是現場負責人的男子來到小房間內，堅稱服務員口中的“飛龍”是“美國鷓鴣”，是從市場買來的，并非野生動物。

??? 而在雀鳥軒食府護林路分店內，餐館的劉經理似乎對民警的到來早有準備，并直言自己一大早已經看到了新快報的報道，稱“你這樣做有什么意思呢？你要怎么檢查就怎么檢查”。

??? 和在科新路總店的情況一樣，民警在餐廳內部排查過后，并未能發現此前服務員口中所說的“野生夜游鶴”和“灰鶴”等國家保護鳥類。

??? 店員改口

??? “七頭鮑”是一種雞

??? 此前，新快報記者對雀鳥軒食府兩間門店進行暗訪時，在負責點菜的服務員強力推薦下，記者都佯裝點了“夜游鶴”，在看到服務員下單時寫了“七頭鮑”這一代號并拍照取證后，又立即取消了該道菜的訂單。

??? 昨日，當新快報記者分別向兩間門店的負責人提問單中的“七頭鮑”是什么時，兩名負責人都是先否認了“七頭鮑就是夜游鶴”這個出自服務員口中的說法，然后再含糊地給出了自己的答案——“是一種雞”。

??? 科新路總店的負責人表示“七頭鮑”是“蟲草雞（音”，而黃埔店的劉經理則稱是“一種黑的雞，養殖的，就是屬于雞的那種”，*后還補了一句“哎你說這個我還真的不懂，我以前是做中餐的”。

??? 現場對話

??? 一斤不到的“普通家雞” 賣238元因“玉米喂大的”

??? 昨日在雀鳥軒黃埔分店內，新快報記者并未看到此前向記者推薦“野生夜游鶴”的餐廳羅部長。面對記者的追問，在場負責人劉經理的回答則將所有的“疑點”歸結成羅部長的“個人失誤”。劉經理表示，當時羅部長由于回廣西休了兩個月假，剛剛回到崗位上，“對很多東西不太清楚”。

??? 那么羅部長為何會向食客推薦“夜游鶴”和“灰鶴”這兩種國家保護動物？“因為我們這里以前確實賣過，但是好久以前的啦，那個部長以為還有賣。”劉經理說。

??? 而對于一只普通家養、不到一斤重的雞卻要價238元，劉經理則解釋說：“價格要看雞吃什么，我們的雞都是喂玉米大的，所以都賣得比較貴。”不過，劉經理上述的這番“解釋”，在記者以顧客身份暗訪的過程中，卻并無任何一名服務員或店面部長提及過。

??? 服務員說“有夜游鶴”賣

??? 經理解釋“可能是她口誤”

??? 昨日，當新快報記者向劉經理表明自己正是此前在電話中向其詢問“特色菜”的人后，劉經理隨即解釋，稱自己之所以在電話中稱“電話里說不方便”，是由于“當時正跟老公在一起，所以才說不方便”。不過，對于記者致電前臺時，有服務員直言有“夜游鶴”賣的情況，劉經理則表示自己不清楚是誰接的電話，“我要問問是誰，看下她是不知道還是口誤還是什么的”。

??? 此外，對于有餐廳員工曾上前阻止記者對某只黑色禽鳥拍照，并警惕地讓工人將該禽鳥連鳥帶籠搬走的行為，劉經理表示說：“那種叫大水雞，她可能不知道這個可以賣，以為這個不可以賣，才怕有人來查。”

??? 森林公安

??? 明知動物受保護還動筷 食客*高可被罰1萬元

??? 據參與查處行動的廣東省森林公安局楊警官介紹，雖然這次的例行檢查沒有查到野生保護動物，但查處力度不會因此減弱。楊警官稱，隨著近年來打擊力度的不斷加大，售賣野生保護動物的商家變少，因此也為違規售賣野生動物帶來了巨大的利潤，讓不少商家鋌而走險。

??? 為應對檢查，售賣行為已經轉到了地下。有一些商家為了躲避檢查，把門店和倉庫分離，不像以前民警到店就能查獲證據。此外，一些商家只做熟客生意，也為偵查帶來難度。從去年下半年開始，廣東森林公安就開展了為期半年的“利劍”專項行動，截至目前，全省森林公安已破獲刑事案件507起；處理違法人員5298人，其中刑事拘留391人，逮捕285人；收繳國家重點保護（含三有野生動物437923只。為適應目前嚴打售賣野生動物行為的態勢，“利劍”行動將延至今年3月份。

??? 此外，楊警官提醒廣大市民，根據《廣東省野生動物保護條例》，如果確定商家非法經營野生動物，將被處以1萬元至10萬元不等的處罰，而食客在明知是國家重點保護動物還食用的話，將被處以1000元到1萬元不等的處罰。森林公安部門歡迎知情群眾，在發現有人違規售賣國家重點保護動物時，向森林公安提供線索。