作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 人民網太原2月4日 近期,太原市
??? 一是組織開展餐飲安全隱患大排查,對旅游景點、車站機場周邊等重點區域,高速路口、主干街道等重點地段,年夜飯承擔者及大型單位食堂等重點單位進行全面檢查,排查安全隱患,督促整改存在問題。
??? 二是對承擔年夜飯的餐飲單位進行登記備案。對從大年初一到十五提供集體聚餐的餐飲單位進行登記,詳細記錄食品安全管理員信息以及定餐人數及原料準備等情況。
??? 三是對年夜飯承擔單位進行風險評估。以重大活動保障的標準,對承擔年夜飯的餐飲單位進行全面風險評估,對存在餐飲安全問題突出、隱患嚴重的及時勸阻。
??? 四是對米、面、油、肉、蛋、奶等重點品種實施抽查,結合快檢篩查,對來源渠道不明確、索證索票資料不齊全、標識標簽不規范的進行查扣,對快檢呈陽性的送檢定性。
??? 五是對承擔年夜飯的餐飲單位從業人員進行培訓。重點強化法律法規及餐飲安全操作規范知識,提高從業人員食品安全責任意識和規范操作能力。
??? 六是加大對違法行為打擊力度。加強與公安部門的協作,加大對違法違規行為打擊力度,對使用病死肉及非食用物質加工食品等犯罪行為依法移送。
??? 七是成立應急工作小組做好應急準備。應急車輛、人員24小時在崗、隨時待命,密切關注輿情動態,隨時做好餐飲安全突出事件應急處置準備。(趙芳 景佩星 李 剛
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