??? 安慶出臺新規 小作坊食品不許進商場學校

??? 開業經營前必須取得《食品小作坊登記證明》方可加工銷售食品

??? 豆腐作坊、小型蛋糕店、炒貨店……這些食品加工小作坊與老百姓的生活息息相關。多年來，部分小作坊總給人留下“臟、亂、差”的印象，而多部門監管，也讓一些不法商販“有機可乘”。

??? 1月26日，記者從市食品藥品監督管理局獲悉，按照日前發布的《安慶市食品加工小作坊監督管理規范（試行》規定，今后，食品小作坊在開業經營前必須取得《食品小作坊登記證明》后才能加工銷售一定品種的食品。

??? 生產經營場所應在醒目位置明示《食品加工小作坊登記證明》、食品安全承諾書以及食品安全違法行為舉報投訴方式，接受社會監督

??? “食品加工小作坊目前仍是全市食品供應的重要組成部分，這些小作坊普遍存在生產加工作坊、前店后坊、現場制售店等多種業態。而目前在監管上卻缺少統一明確的管理要求，所以造成了分環節、分業態從事日常監管的部門，在對管理對象的認識上、監管工作要求上、采取的監管措施上，都存在著不同?！笔惺称匪幤肥袌霰O督局相關負責人表示，這樣就容易造成監管尺度的不一致，監管工作中就更容易出現交叉和盲區。

??? 此次出臺的新規范中所指的食品加工小作坊，是指有固定生產經營場所，從業人員較少、生產加工規模小、產品無預包裝或簡易包裝，且未取得食品生產許可證的食品生產加工單位和個人。但不包括食用農產品的生產者、食品攤販和餐飲服務單位。

??? 根據新規，食品加工小作坊應當具備規定的設立必備條件，所經營的食品品種必須在《安慶市食品加工小作坊生產經營食品品種目錄》內，經營方式符合規定要求。在此基礎上，實行食品加工小作坊開業登記制度，食品加工小作坊經營者在開業經營前應當取得《食品小作坊登記證明》。

??? 食品加工小作坊應在其生產經營場所醒目位置明示《食品加工小作坊登記證明》、食品安全承諾書以及食品安全違法行為舉報投訴方式，接受社會監督。

??? 有包裝的要標明“小作坊食品”；無包裝的應在食品的容器上標明產品名稱、食品小作坊名稱、地址等相關項目

??? 原材料的安全與否關系著生產出來的食品質量安全，而不少小作坊經營者就對原材料的把關意識不強。“食品加工小作坊應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨查驗記錄制度。如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據?！痹撠撠熑苏f。

??? 同時，新規對小作坊生產銷售的食品在包裝方面也有細致的要求，規定食品加工小作坊生產銷售的食品有包裝的，應在包裝主版面顯著位置醒目標明“小作坊食品”字樣，并同時標注產品名稱、食品小作坊名稱、地址、登記證明編號、聯系方式、生產日期、保質期、配料表等項目；

??? 生產銷售的食品無包裝的，應使用無毒無害的容器盛放，并應在食品的容器上標明產品名稱、食品小作坊名稱、地址、登記證明編號、生產日期、保質期、配料表等項目。

??? 被吊銷許可證的生產經營單位五年內將不得從事食品加工經營管理工作

??? 根據新規，食品加工小作坊不得生產、銷售假冒偽劣食品，超出《食品加工小作坊開業登記證明》載明的經營范圍、銷售區域從事生產經營；不得偽造、轉讓、涂改、出租、出借食品小作坊登記證；不得從事食品分裝經營、委托或者受委托生產加工食品；不得向商場超市、學校食堂、連鎖經營的餐飲服務企業銷售生產加工的食品。

??? 食品加工小作坊的從業人員應取得健康證明，有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染癥狀等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

??? 另外，被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的食品生產經營單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品加工經營管理工作。

??? “新規實施后，全市食品藥品監督管理部門將全面開展小作坊清理登記工作，并嚴格督促小作坊依法合規生產經營。既充分發揮食品小作坊方便群眾的特點，又保障了群眾食品的安全消費?！痹撠撠熑吮硎尽＃ò矐c新聞網