??? 近日，媒體報(bào)道，“倒奶賣牛”現(xiàn)象在河北、廣州等地普遍出現(xiàn)。奶牛與牛奶本是奶農(nóng)的生財(cái)之本，近來卻成了奶農(nóng)手里燙手的山芋。記者探訪發(fā)現(xiàn)，在煙臺(tái)，散養(yǎng)戶每銷售一公斤牛奶虧不少錢。牛奶價(jià)格下跌，奶企拒收，不少奶農(nóng)選擇賣牛，還有的為了讓奶牛少產(chǎn)奶，**只喂其一頓，還有的奶農(nóng)甚至將牛奶倒掉。

??? 本報(bào)記者　李靜　劉騰騰　宋祖鋒　殷萍

??? 大牛賣掉，小牛白送

??? 11日，煙臺(tái)蓬萊市南王鎮(zhèn)南王村奶牛養(yǎng)殖戶王純毅，將剛擠的牛奶一一送到訂戶家中。送貨上門雖然累點(diǎn)，但每斤奶賣4元，而奶站收購原奶1元多錢一斤，連本錢都不夠。即便如此，去年這個(gè)時(shí)候**能送500多斤，如今減到300斤，訂奶量越來越少，還是得想辦法處理奶牛。

??? “現(xiàn)在誰養(yǎng)牛誰倒霉，7月份我還有30多頭，現(xiàn)在賣得只剩11頭了。”王純毅說，養(yǎng)了20多年奶牛，對(duì)行業(yè)還算了解。

??? 從2014年3月份以來，牛奶價(jià)格持續(xù)下降，預(yù)測到市場行情不好，王純毅7月份開始賣牛。他說，去年同期，個(gè)頭大、產(chǎn)奶質(zhì)量好的母牛能賣2萬多元，現(xiàn)今*好的也就賣1.2萬到1.3萬元，差的僅七八千元。

??? “散戶的日子不好過，很多都把牛賣了，現(xiàn)在村里也就剩十幾戶還在養(yǎng)。”王純毅估計(jì)了一下，至少有6成的養(yǎng)殖戶賣牛不干了。

??? 村內(nèi)另一養(yǎng)殖戶也說，2013年前自己養(yǎng)了26頭奶牛。“當(dāng)初計(jì)劃自己養(yǎng)牛自己賣奶做品牌，結(jié)果行情不好，到處是欠債。奶站欠我錢，我欠賣草料、飼料的錢。”他說，后來撐不下去了，就把牛都賣了。“當(dāng)時(shí)是按8000元一頭全處理，小牛都是白送的。”

??? “一頭奶牛每天凈賠13元”

??? 11日上午，記者來到青島即墨市南泉中心社區(qū)王家小橋村，村里有一博泰奶牛專業(yè)合作社的養(yǎng)殖場。“乳品公司每天只收3噸半牛奶，多了一點(diǎn)也不要。”養(yǎng)殖場工作人員介紹，養(yǎng)殖場現(xiàn)有奶牛280多頭，每天能產(chǎn)奶約4噸。每天剩余幾百斤牛奶賣不出去，大多數(shù)滯銷的牛奶喂給小奶牛，還有一部分就倒掉。“每天倒掉的不是很多，但也有100斤左右。”養(yǎng)殖場從去年開始?jí)嚎s養(yǎng)殖規(guī)模，奶牛的數(shù)量從360頭驟減到現(xiàn)在的280頭，并且還將年產(chǎn)牛奶量低于9噸的奶牛逐步淘汰。

??? 博泰養(yǎng)殖場北側(cè)3公里處，青島文升養(yǎng)殖場魏廠長的臉上掛滿了更多的無奈。“現(xiàn)在一公斤牛奶的收購價(jià)是2.8元，每天還只收購一噸。”

??? 文升養(yǎng)殖場現(xiàn)有奶牛120多頭，每天的產(chǎn)奶量只維持在1噸左右。“多了沒人要，少了又沒人來收購。”魏廠長苦笑著說，養(yǎng)殖場里的一頭奶牛每天的飼料費(fèi)大約在60元左右，一頭奶牛每天要凈賠13元左右，加上其他奶牛，整個(gè)養(yǎng)殖場每天光是飼料成本就得賠2000多元。

??? 簽約奶企要求只能減產(chǎn)

??? 牟平區(qū)煙臺(tái)長生集團(tuán)奶牛場負(fù)責(zé)人王愛國稱，奶牛場近400頭奶牛，每天產(chǎn)奶5噸左右。以前價(jià)格好的時(shí)候，原奶收購價(jià)在5元/公斤以上，現(xiàn)今原奶收購價(jià)是3.6元/公斤，只能維持成本價(jià)格。今年6月份合同就到期了，未來奶企是否續(xù)約，王愛國心里也沒譜。

??? “現(xiàn)在簽約奶企要求產(chǎn)奶量只能減，不能增加。”萊山區(qū)孫和奶牛場負(fù)責(zé)人孫和告訴記者，現(xiàn)在原奶的收購價(jià)只能保持成本價(jià)。奶牛場與雀巢簽了3年的合同，2016年到期，“雖然不賺錢，但投了這么多錢在里面，也不能說不干就不干了，現(xiàn)在只希望到時(shí)候行情能好轉(zhuǎn)。”

??? “一些合同到期的企業(yè)更不好過。”一養(yǎng)殖戶說，12月底有的養(yǎng)殖場與奶企簽約到期后，不論價(jià)格降多低，奶企都不再續(xù)約。

??? 據(jù)煙臺(tái)市畜牧局調(diào)查顯示，目前全市牛奶平均銷售價(jià)格已降為3.18元/公斤，比去年同期下降25%。規(guī)模奶牛場牛奶銷售價(jià)格為3.5-3.7元/公斤，基本處于保本臨界點(diǎn)；散養(yǎng)戶牛奶銷售價(jià)格為2.2-2.4元/公斤，養(yǎng)殖戶每銷售一公斤牛奶虧損約0.4-0.6元。有乳品公司壓減訂單收購數(shù)量，目前合同養(yǎng)殖場每月有10%左右的牛奶被壓減，因無處可賣，只能做噴粉處理。

??? 原因分析

??? 國際奶價(jià)跌三四成，“洋奶”涌入國內(nèi)

??? “進(jìn)口牛奶沖擊太大。”采訪中，不少養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人表示，這次牛奶價(jià)格大幅度下降、滯銷，*主要*直接的原因是進(jìn)口奶對(duì)國內(nèi)牛奶市場產(chǎn)生的嚴(yán)重沖擊。

??? 據(jù)悉，包括新西蘭、歐盟在內(nèi)，今年原奶價(jià)格跌幅達(dá)到30%至40%,進(jìn)口大包奶粉的價(jià)格則遭遇腰斬，2014年年初新西蘭進(jìn)口奶粉完稅價(jià)格在每噸5.5萬左右，現(xiàn)在價(jià)格則在1.8萬至1.9萬之間。乳品企業(yè)更愿用進(jìn)口奶粉作為加工原料。

??? 煙臺(tái)市畜牧局提供材料，去年全年我國進(jìn)口牛奶約28萬噸、奶粉約100萬噸，比去年同期增加52%和17%,如此龐大的進(jìn)口數(shù)量，直接沖擊了牛奶消費(fèi)市場，導(dǎo)致國內(nèi)牛奶價(jià)格普遍下降。

??? 據(jù)了解，國內(nèi)原奶成本高于國外。煙臺(tái)市畜牧局工作人員介紹，根據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，煙臺(tái)養(yǎng)殖戶產(chǎn)一斤奶成本價(jià)在2元左右，而國外放牧式養(yǎng)殖，成本低，國際原奶價(jià)格平均每斤1.2元左右。

??? 乳企將奶源轉(zhuǎn)移到海外

??? 青島市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王建華介紹，一系列關(guān)于牛奶的負(fù)面新聞，動(dòng)搖了消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶源的信心，對(duì)國產(chǎn)奶粉信任度下降，越來越多的消費(fèi)者開始認(rèn)準(zhǔn)洋品牌的奶粉，而國內(nèi)乳企加快境外布局奶源，海外自建大型牧場。

??? “圣元奶粉奶源全是進(jìn)口法國的優(yōu)質(zhì)乳品原料，并在去年于法國乳業(yè)資源豐富的布列塔尼區(qū)投資1億歐元，建立了一座年產(chǎn)能達(dá)10萬噸的現(xiàn)代化嬰兒奶粉工廠。”圣元營養(yǎng)食品有限公司總經(jīng)理李克說，他認(rèn)為自建牧場周期長，對(duì)資金需求巨大，且還要面臨國內(nèi)耕地資源稀缺、養(yǎng)殖環(huán)境惡化等問題，倒不如及時(shí)轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略方向，掌控海外優(yōu)質(zhì)奶源基地，以較低成本換回更優(yōu)質(zhì)的奶源。

??? 奶農(nóng)與奶企間關(guān)系失衡，處弱勢(shì)地位

??? 專家指出，奶源過剩、消費(fèi)低迷是造成“倒奶賣牛”的直接原因，深層次原因則是奶農(nóng)與奶企間關(guān)系失衡，凸顯奶農(nóng)的弱勢(shì)地位。

??? “從供需關(guān)系看，造成賣奶難的直接原因有兩點(diǎn)，一是進(jìn)口奶粉價(jià)格持續(xù)走低，國內(nèi)奶源總體過剩，二是我國乳制品消費(fèi)市場低迷，導(dǎo)致需求減少。”中信證券首席策略師毛長青說。

??? “除此之外，奶農(nóng)‘倒奶賣牛’還有更深層次的原因。”據(jù)農(nóng)業(yè)部奶業(yè)辦公室副主任鄧興照介紹，與奶業(yè)發(fā)達(dá)國家大都實(shí)行養(yǎng)、加、銷一體化經(jīng)營不同，我國奶牛養(yǎng)殖和乳品加工脫節(jié)，乳品企業(yè)掌控生鮮乳的收購權(quán)和定價(jià)權(quán)，奶農(nóng)在價(jià)格上沒有發(fā)言權(quán)，“奶少時(shí)搶奶、奶多時(shí)拒收”，成為乳企和奶農(nóng)失衡關(guān)系的真實(shí)寫照。

??? “養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的利潤占乳業(yè)整體利潤不足10％，奶價(jià)議價(jià)權(quán)掌控在乳品企業(yè)手中，形勢(shì)不好時(shí)奶農(nóng)幾乎沒有討價(jià)還價(jià)的余地，*端情況下只能殺牛棄養(yǎng)。”原中國奶協(xié)常務(wù)理事王丁棉說。

??? 本報(bào)記者　李靜　劉騰騰　宋祖鋒　殷萍