??? 青島齊魯網(wǎng)9月28日訊（記者 劉燕燕9月28日，青島市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)7-8月份兩期餐飲食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，兩次共抽取樣品902批次，其中，合格樣品866批次，不合格36批次，合格率96%，30家單位登上不合格名單榜。

??? 抽樣品種主要有植物油、蔬菜、肉類（畜肉、禽肉、非發(fā)酵豆制品、熟肉制品、自制面制品、涼拌菜、奶及奶制品、醬腌菜、餐飲具等10大類。抽檢場所主要針對集體食堂（含學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點(diǎn)等餐飲單位。

??? 抽檢不合格餐飲單位30家，不合格樣品36批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題有六個(gè)：一是面制品檢出含鋁食品添加劑；二是畜肉中檢出瘦肉精、熟肉制品檢出亞硝酸鹽；三是非發(fā)酵豆制品檢出金黃色葡萄球菌、苯甲酸；四是蔬菜檢出農(nóng)殘超標(biāo)；五醬腌菜中檢出亞硝酸鹽含量超標(biāo)；六是餐飲具檢出烷基苯磺酸鈉含量超標(biāo)。

??? 按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，青島市食藥監(jiān)局已依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人，并對不合格樣品餐飲單位進(jìn)行行政處罰。

??? 2014年7-8月份餐飲食品安全監(jiān)督抽檢不合格樣品名單

??? 1中國外運(yùn)山東有限公司河南路5號發(fā)達(dá)大廈七層包子皮鋁11.2mg/kg不得檢出

??? 2青島芙蓉鎮(zhèn)餐飲文化有限公司同安路87號勺子烷基苯磺酸鈉0.27mg/ 100cm2＜0.1 mg/ 100cm2韭菜氧樂果0.17 mg/kg≤0.02 mg/kg

??? 3青島萬和春餐飲管理有限公司市北分公司同安路739號自制菜花亞硝酸鹽39.1 mg/kg≤20 mg/kg

??? 4市北區(qū)竹林食府酒店同和路35號饅頭鋁2.5 mg/kg不得檢出

??? 5青島華食代粗糧餐飲管理有限公司李滄區(qū)虎山路11-15號發(fā)糕鋁108mg/kg花卷138 mg/kg棒棒饃145 mg/kg不得檢出

??? 6城陽區(qū)渝客時(shí)尚川菜店城陽區(qū)黑龍江中路2111號東方城五樓5037號生芹菜毒死蜱0.083 mg/kg≤0.05 mg/kg

??? 7青島陽光佳日酒店有限公司東海中路24號饅頭鋁137mg/kg不得檢出

??? 8市南區(qū)美益會(huì)館基隆路7號丙生牛肉萊克多巴胺1.4μg/kg不得檢出

??? 9市北區(qū)薪毓聰家常菜館漢口路47號豆腐苯甲酸0.3g/kg不得檢出

??? 10嶗山區(qū)船歌魚水餃麥島店麥島路1號乙17號C5號網(wǎng)點(diǎn)豆腐金黃色葡萄球菌檢出（/25g不得檢出

??? 11嶗山區(qū)味為先豆腐腦麥島店海口路33號麥島家園豆腐皮金黃色葡萄球菌檢出（/25g不得檢出

??? 12嶗山區(qū)錦昌酒樓香港東路97號2號樓55號饅頭鋁264mg/kg不得檢出

??? 13李滄區(qū)浩林源海鮮樓李滄區(qū)九水東路27號韭菜氧樂果0.28mg/kg≤0.02 mg/kg 饅頭鋁118 mg/kg不得檢出

??? 14李滄區(qū)8818大酒店李滄區(qū)文安路5號23單元102韭菜克百威0.053mg/kg≤0.02 mg/kg

??? 15城陽區(qū)上馬鎮(zhèn)得意酒樓城陽區(qū)上馬街道海鮮街韭菜毒死蜱0.23mg/kg≤0.1mg/kg

??? 16城陽區(qū)華軒閣大酒店上馬街道海鮮街韭菜氧樂果0.035mg/kg≤0.02 mg/kg

??? 17青島宏門餐飲經(jīng)營管理有限公司城陽區(qū)春陽路197號豆腐（即食苯甲酸0.031g/kg不得檢出

??? 18青島魯海豐大酒店有限公司青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)阿里山路128號南京發(fā)糕鋁29.7mg/kg不得檢出

??? 19青島山海天酒店管理有限公司青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)玉山路12號饅頭鋁20.7mg/kg不得檢出

??? 20青島西海岸酒店管理有限公司青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)長江中路230號饅頭鋁31.7mg/kg不得檢出

??? 21即墨市笑口開海鮮菜館即墨市泰山一路480號芹菜氧樂果0.097mg/kg≤0.02 mg/kg

??? 22青島良友餐飲娛樂有限公司即墨市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鶴山路58號芹菜毒死蜱0.14mg/kg≤0.05 mg/kg

??? 23即墨市三寶粥店即墨市嵩山一路13號乙蛋黃餅鋁136mg/kg 花卷118 mg/kg 不得檢出

??? 24即墨市通濟(jì)辦事處張訓(xùn)龍興餐館即墨市嵩山二路南端131號包子鋁21mg/kg不得檢出

??? 25膠州市紫金苑生態(tài)酒店膠州市中云膠高路與朱諸路交匯處芹菜毒死蜱0.51 mg/kg≤0.05 mg/kg 火燒鋁43mg/kg不得檢出

??? 26膠州市魯豫菜館膠州市瀘州路東段路北饅頭鋁66.5mg/kg不得檢出

??? 27膠州市鴻福祥運(yùn)大酒店福州路店膠州市福州南路2號包子鋁16mg/kg不得檢出

??? 28平度市泰暢商務(wù)酒店平度市同和大官莊村南平營路東饅頭鋁37.5mg/kg不得檢出

??? 29平度市海綺游泳會(huì)館平度市紅旗路3號饅頭鋁30.5mg/kg不得檢出

??? 30萊西市鴻運(yùn)樓大酒店萊西市姜山鎮(zhèn)西李權(quán)莊村苦腸亞硝酸鹽34.1mg/kg≤30mg/kg
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