作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 切斷源頭
??? 整治的著力點(diǎn)將是
??? 分步部署
??? 10 月 1 日起至 12 月 15日的集中行動(dòng)必將成為市民*關(guān)心的階段,12月31日前,將對(duì)全面整治的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)。
??? 獎(jiǎng)懲分明
??? 一旦發(fā)現(xiàn)購買使用“地溝油”加工食品的,將移送公安機(jī)關(guān)作進(jìn)一步調(diào)查處理。同時(shí),還要對(duì)舉報(bào)者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
??? 對(duì)加工、采購、使用“地溝油”及“含地溝油制品”的違法犯罪行為要形成人人喊打、社會(huì)共治的氛圍。
??? 9月18日,南充市
??? 三個(gè)環(huán)節(jié) 切斷“地溝油”貨源
??? 從生產(chǎn)角度來看,“地溝油”會(huì)經(jīng)過收集、處理、流通(銷售,*終被食品加工單位使用或餐飲單位使用,這些行為,無一不被市民所憎惡。近日,為了杜絕“地溝油”上餐桌,南充市食藥監(jiān)局將在市轄三區(qū)展開專項(xiàng)整治行動(dòng)。
??? 從前期宣傳來看,整治的著力點(diǎn)將是食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節(jié),涉及到食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),將嚴(yán)查生產(chǎn)加工食用油的企業(yè)的許可證、標(biāo)簽、盛裝是否合格,同時(shí)監(jiān)控其產(chǎn)品流向,對(duì)油脂來源可疑的及時(shí)進(jìn)行抽檢。當(dāng)食用油脂經(jīng)營企業(yè)沒有建立采購、銷售相關(guān)記錄,資料證件不齊全的,也將被嚴(yán)厲處罰。
??? 除生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié),餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是“地溝油”上餐桌的*后一個(gè)環(huán)節(jié),也是監(jiān)管難度*大的環(huán)節(jié),南充市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,除了對(duì)餐飲服務(wù)單位的進(jìn)貨渠道嚴(yán)查外,更加重視其是否重復(fù)利用餐廚油脂、火鍋底調(diào)等,“*麻煩的還是廢棄油脂處理是否得當(dāng),南充《城市生活垃圾經(jīng)營許可證》的相關(guān)規(guī)定,明確了餐飲單位要找有資質(zhì)的單位收運(yùn)、處置餐廚垃圾。”這意味著,可以切斷“地溝油”的一大部分原材料貨源。
??? 三個(gè)階段 大酒店小吃街都會(huì)查
??? 記者從整治方案上獲悉,其整治對(duì)象或?qū)⒊蔀楸敬螌m?xiàng)整治的*大亮點(diǎn):以使用食用油脂為原輔料的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊,食用油脂流通企業(yè),火鍋店、湯鍋店、小餐飲店、使用食用油脂量較大的餐飲服務(wù)單位是重點(diǎn)整治單位,而小吃一條街、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位相對(duì)集中的邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)村也在整治之列。這其實(shí)是表明,但凡食品企業(yè),買賣和使用“地溝油”的,無論企業(yè)大小,都會(huì)被抽檢。
??? “地溝油”涉及面廣,隱蔽性強(qiáng),對(duì)此,南充食藥監(jiān)局部署了為其3個(gè)月的整治活動(dòng),除目前的動(dòng)員階段,10月1日起至12月15日的集中行動(dòng)必將成為市民*關(guān)心的階段,12月31日前,將對(duì)全面整治的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)。“事實(shí)上,本次整治無論結(jié)果如何,都會(huì)對(duì)形成威懾作用?!蹦铣涫惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,抽檢了所有可能接觸到“地溝油”的單位,建檔,這也能夠形成長效機(jī)制。
??? 透明執(zhí)法
??? 建立舉報(bào)獎(jiǎng)懲制度
??? 在本次專項(xiàng)整治中,凡是未能執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨記錄、貯存標(biāo)識(shí)、加工使用等相關(guān)制度和要求的,都會(huì)按照《
??? 對(duì)于來源不明、感官異常(顏色、氣味等不正常、進(jìn)貨價(jià)格明顯低于成本價(jià)的食用油脂的進(jìn)行現(xiàn)場快檢,一旦發(fā)現(xiàn)購買使用“地溝油”加工食品的,將移送公安機(jī)關(guān)作進(jìn)一步調(diào)查處理。
??? 據(jù)了解,為了形成對(duì)使用“地溝油”及“含地溝油制品”的違法犯罪行為形成人人喊打、社會(huì)共治的氛圍,食藥監(jiān)局不僅提出了要對(duì)舉報(bào)者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),還會(huì)對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為**時(shí)間進(jìn)行曝光。
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