山西省將加強景區餐飲安全監管
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 本報訊 （見習記者王慧卓9月23日，記者從省
??? 《通知》要求以旅游景區周邊餐飲服務單位、旅游團隊接待單位、農家樂餐館、高速公路沿線服務區餐飲服務單位為重點單位，以原料采購、涼菜制作、裱花糕點制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節，強化監督檢查和隱患排查。要求餐飲服務單位嚴禁加工制作來源不明的野生菌類、野菜、野果等，嚴禁加工食用國家保護的野生動物，嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。重點查處無證經營、超期限經營和超范圍經營，違反從業人員健康管理制度，采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品，加工使用超過保質期的食品，使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法違規行為。對性質惡劣、后果嚴重的案件，要依法加大處罰力度，涉嫌犯罪的，移送司法機關。
??? 各級食品藥品監管部門將及時向社會發布相關餐飲服務食品安全預警信息，提高廣大游客食品安全意識和自我保護能力，引導游客到持有《餐飲服務許可證》、量化等級較高的餐飲服務單位就餐，及時處置和回復投訴舉報案件。
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