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衡陽蒸湘區建立學校食堂自查機制 確保餐飲安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中國食品報網訊 為強化學校食品安全責任主體意識。近日,湖南省衡陽市食品藥品監管局蒸湘分局聯合區教文體局,對全區各級各類學校及幼兒園食堂食品安全情況進行了一次全面檢查,并重點督導學校落實食品安全自查制度,確保學校食堂餐飲食品安全萬無一失。

??? 此次檢查的重點是:學校餐飲服務許可證、從業人員健康證、餐具消毒與保潔,食品留樣、食品進貨查驗、索證及各項安全檢查記錄和規章制度落實情況及加工場所環境衛生,核查食品原輔料及食品添加劑的采購、貯存和使用情況及肉和肉制品的采購情況。檢查中,執法人員對查出的問題提出了整改意見,限定整改時間。下一步,并就本次檢查將組織“回頭看”活動,確保校園食品安全整改到位。

??? 在此次檢查中,該分局根據《餐飲服務項操作規范》制定了《學校食品安全自查制度》,下發了《學校食品安全自查表》,要求各學校對照《學校食品安全自查表》內容開展自查,將自查和整改的情況上報區食安辦和分局,使學校食品安全工作處于一個常態化管理狀態。

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