??? 本報(bào)訊 陳啟任 莫惠英 黎泳梅 近日，廣州市消委會(huì)近期對(duì)廣州市場(chǎng)51批次糖果、果凍樣品進(jìn)行抽查檢驗(yàn)，有50批次樣品完全符合標(biāo)準(zhǔn)要求，整體達(dá)標(biāo)率為98.0%。

??? 廣州市消委會(huì)介紹，糖果是節(jié)慶日子不可缺少的食品，而果凍因色澤鮮艷多樣，口味豐富及嫩滑的口感而深受小朋友們的喜愛。此次抽查對(duì)糖果、果凍樣品的標(biāo)簽、二氧化硫殘留量、添加劑、微生物指標(biāo)等31個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。

??? 廣州市消委會(huì)稱，本次比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)1批次糖果樣品的還原糖超標(biāo)，還原糖是指具有還原性的糖類，還原糖偏高使糖果易吸潮，容易使糖果變質(zhì)。造成還原糖超標(biāo)的主要原因是由于生產(chǎn)廠家糖果原料中的淀粉糖漿質(zhì)量不過關(guān)，以及沒有嚴(yán)格控制淀粉糖等單糖的投入量。

??? 該會(huì)表示，從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，51批次樣品總體質(zhì)量較好，說(shuō)明相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)有了較大的提高，能從原料、生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境、生產(chǎn)加工過程控制、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行較嚴(yán)格的質(zhì)量控制。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)機(jī)制下，商家們?cè)谧⒅刎S富產(chǎn)品種類、刺激銷量的同時(shí)也注重了產(chǎn)品的質(zhì)量。

??? 消委會(huì)稱，糖果和果凍均有散裝和預(yù)包裝銷售，消費(fèi)者在購(gòu)買散裝產(chǎn)品時(shí)要注意其小包裝是否密封完好，擺放是否符合其標(biāo)注的保存條件，不宜選購(gòu)存放在高溫、潮濕環(huán)境下的產(chǎn)品。