??? 中國食品報網(wǎng)訊　截止8月底，湖南省株洲市食品藥品監(jiān)督管理局在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展以臘豬肉為主的臘制品專項整治工作基本結(jié)束，共檢查各類餐飲服務(wù)單位4640家，查處2起違法案件，沒收違法食品6.4公斤，罰沒款合計6110元。

??? 一是高度重視，及早部署。株洲市局黨組高度重視，對臘豬肉制品專項整治做了專題研究，專項整治分為宣傳發(fā)動、專項治理和總結(jié)驗收三個階段，整治內(nèi)容主要是嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位是否有采購、使用來源不明或不合格臘制品行為，督促其嚴(yán)格落實采購索證索票制度，要求采購臘制品進(jìn)貨臺帳建立率達(dá)****。各區(qū)分局認(rèn)真組織，確保思想認(rèn)識、組織領(lǐng)導(dǎo)和工作落實“三到位”，密切結(jié)合“創(chuàng)文”工作和“校園及周邊食品安全整治”等專項治理工作，科學(xué)安排，扎實推進(jìn)。

??? 二是扎實推進(jìn)，成效顯著。在整治工作中，通過集中培訓(xùn)、張貼通告、發(fā)放宣傳資料等形式，廣泛宣傳依法依規(guī)經(jīng)營臘制品的要求。截至8月底，共檢查各類餐飲服務(wù)單位4640家，下達(dá)責(zé)令改正通知書776份，查處蘆淞區(qū)某職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)營標(biāo)簽說明書不符合規(guī)定的臘制品行為，沒收違法食品2.1公斤，罰沒金額3110元；查處蘆淞區(qū)某中型餐館經(jīng)營標(biāo)簽不符合規(guī)定的臘制品行為，沒收違法食品4.3公斤，罰沒金額3000元。

??? 下一階段，該局將按照工作部署，對各區(qū)整治效果組織督查，對未達(dá)到預(yù)期治理目標(biāo)的，將督促其繼續(xù)開展治理工作。同時，緊密結(jié)合秋季校園及周邊食品安全專項整治工作，重點監(jiān)管學(xué)校、幼兒園食堂經(jīng)營的以臘豬肉為主的臘制品經(jīng)營行為。