作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 紅網通道站9月16日訊(通訊員 汪冬青 為迎接60年縣慶,切實保障公眾
??? 餐飲食品安全抽檢工作主要針對群眾關心、反映較大的餐飲單位使用的食用油、蔬菜、水產品、非發酵豆制品等原料食品依法進行了抽樣。整個抽樣過程中,執法人員對各餐飲單位進行了現場隨機選樣、抽樣,按規定重量和份數進行了稱取、包裝,并填寫了《產品樣品采樣記錄》和《現場檢查筆錄》。所有抽樣樣品都加蓋抽樣單位和被抽樣單位公章,并由抽樣人員和被抽樣單位陪同人員共同在采樣記錄上簽字。本次餐飲服務環節調查的食用油、肉類、餐飲用具等品種已及時送縣疾控中心進行檢驗。
??? 此次餐飲食品抽檢以學校、幼兒園食堂、大型餐館、中型餐館、小型餐飲單位、快餐店為重點。被抽檢單位20多家,抽檢品種:餐飲具6批次、肉和肉制品4批次、米和米制品3批次、豆制品2批次、醬油3批次、食用油3批次、涼拌菜3批次,共24批次,每一樣品采樣份數和采樣量為0.25kg×3,餐具10個∕批。以上品種除鮮肉、大米、食用油只做理化外,其余都做理化和微生物。
??? 整個抽樣過程均按照法律程序進行,針對抽檢不合格食品,縣食藥監局將及時依法查處,并對檢測結果進行公布。
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