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香港食安中心:70個熟食及肉汁等樣本通過測試

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中新網9月15日電 據香港電臺消息,香港食物安全中心檢測70個熟食、肉汁及調味汁樣本,全部通過測試。

??? 中心在60多個零售店及食物制造廠抽取樣本,檢測食品的“產氣莢膜梭狀芽孢桿菌含量”。發言人表示,雖然沒有樣本的含菌量超過限值,但提醒業界處理食物時小心。

??? 發言人又說,香港衛生署轉介,由這種病菌引起的食物中毒懷疑個案,由2011年約10宗增至去年約30宗,大部分個案涉及食肆制作的食物,通常與未徹底煮熟的食物或已煮熟,但放在不當溫度下貯存或冷卻有關。

??? 發言人提醒市民應避免將已煮熟食物放在室溫下超過兩小時,以及應徹底翻熱吃剩的食物。

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