??? 重慶商報訊 日益全球化的今天，一地出事，多地波及，臺灣強冠的地溝油事件亦然。昨日，商報記者從重慶出入境檢驗檢疫局獲悉，為了防止問題食品經重慶口岸流入，該局針對該事件出臺專項措施，對臺灣到渝的進口食品逐一把關。

??? 日前，臺灣高雄強冠食品公司豬油混合“地溝油”，制成超過700噸“全統香豬油”出售。臺灣地區部分食品公司使用高雄強冠食品公司所生產的問題產品“全統香豬油”制成了味小寶純豬肉酥等多種食品。

??? 記者了解到，重慶方面已經展開行動，圍堵問題食品。

??? “目前相關信息已經通報重慶市食品安全管委會，形成監管合力。”昨日，重慶出入境檢驗檢疫局相關負責人在接受商報記者采訪時表示，目前已將涉事問題產品清單發放市內各大商場超市，商超將對照清單展開自查，及時主動下架問題產品。

??? 該負責人表示，目前將暫停強冠公司下游235個用戶產品入境，對使用了問題原料豬油的77家強冠下游企業，立即要求進口商對該77家企業生產的問題產品采取召回措施。

??? 在品類方面，將針對該事件實施更細致的措施檢驗。“目前已經暫停臺灣高雄強冠食品公司生產的各類食用油進口，同時，分支局加強了對進口臺灣食用油的檢驗把關。”該負責人進一步解釋稱，尤其對臺灣地區其他企業生產的食用油，要在風險分析的基礎上，實施苯并芘、過氧化值、酸價、砷、鉛、鎳等項目抽檢，抽檢比例根據風險分析結果確定。

??? 該負責人介紹，根據近期對進口臺灣食品開展的緊急核查，截至目前，重慶口岸未進口該問題食品。

??? 至于具體的召回措施，該負責人稱，“每一個進口商管理制度均有召回的具體制度，進口商按制度進行召回，檢驗機構實施監督。”此外，涉事企業何時恢復入境，將由國家質檢總局統一安排。

??? 小貼士

??? 如何鑒別地溝油

??? 西南大學食品科學學院教授闞建全認為，應選購大品牌食用油，并詢問進貨渠道，觀察其透明度，有無沉淀物；用鼻子聞，每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時聞其氣味。比如花生油就會有花生的香味，橄欖油就會有橄欖的氣味。地溝油只能聞到一點酸味，甚至有一種怪異的化學成分的臭味；此外，還可以用口嘗。口感帶酸味的油是不合格的產品，有焦苦味的油則表明該油已經發生酸敗，有異味的油則很可能是地溝油。

??? 延伸閱讀

??? 康師傅承認

??? 使用地溝油作原料

??? 康師傅（0322.HK9月14日下午發布公告，確認該公司產品使用了地溝油作為原料。

??? 康師傅確認這次使用供應商劣質豬油制造的產品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權臺灣味全使用“康師傅”商標在臺灣制造和銷售。

??? 康師傅是中國方便面市場的**老大，2013年方便面市場占有率達到44%，每年銷售的方便面數量接近100億包，賣得*好的是酸菜牛肉面和紅燒牛肉面，油包里面主要是棕櫚油，而不是豬油。

??? 康師傅在聲明中稱：“本公司在中國大陸制造及銷售之所有速食面，并不涉及向臺灣進口該原料或產成品，且全部生產過程嚴格遵守國家相關標準，在保證食品安全衛生的要求下，不存在隱患。”

??? 去年11月，中國臺灣地區曝出橄欖油用銅葉綠素摻混造假的傳聞，康師傅也深陷其中，魏家兄弟信誓旦旦表示，要用國際*高標準管控產品，魏家四兄弟之一的魏應充還主動向臺灣食品GMP發展協會請辭理事長一職。（據央視