??? 中國經濟網北京9月12日訊（記者 佟明彪“國際合作是未來保障食品安全的必經之路。”國家質檢總局進出口食品安全局副局長林偉在接受中國經濟網記者采訪時肯定地說。林偉是在12日舉行的APEC食品安全政企高層對話過程中接受采訪的，他在會上介紹稱，當前食品安全的保障工作面臨著諸多新挑戰，如國際貿易的發展，新材料、新工藝的使用，信息技術的發展等等，面對這些新挑戰我們必須在保障食品安全方面加強國際合作與交流，而這一觀點也得到了許多與會的業內人士的支持。

??? 食品安全面臨多種新挑戰

??? 中國經濟網記者獲悉，12日，APEC食品安全政企高層對話在京舉行。會上，國家質檢總局進出口食品安全局副局長、APEC FSCF聯合主席林偉在發言時指出，目前的食品安全保障工作面臨著許多新挑戰，主要原因來自于貿易全球化，由于貿易全球化的不斷發展，導致了農產品和食品國際貿易量的迅速提升，有統計表明，全球的農產品、食品國際貿易額在過去的十幾年間，平均增長率在11%左右，而這些增長的貿易量給食品安全監管部門增加了繁重的工作。

??? 從另一個角度來說，國際貿易的發展也讓食品的供應鏈變得國際化，一種食品的原料可能產在A國，加工在B國，*后賣到的可能是A、B、C、D等等多個國家，這就使得監管這種食品安全性的工作十分復雜，不僅需要不同部門的合作，還會涉及到國際間的合作。

??? 貿易國際化給食品安全帶來的另一個挑戰就是食品安全問題的全球化，由于各國間農產品的貿易頻繁，就可能導致瘋牛病、禽流感等事件在全球范圍內發生，這也給食品安全監管帶來巨大壓力。

??? 林偉還介紹說，一些新材料和新工藝的使用也是食品安全監管的新挑戰之一，比如轉基因技術等。另外，信息技術的發展從某種角度上也增加了食品安全監管的難度，比如某個食品安全事件發生，官方或者權威機構必須**時間做出反應，否則就可能在網絡上傳出各種各樣的謠言，公眾由此會產生各種猜想，嚴重的可能會對一個行業整體產生影響。

??? 林偉指出，要想迎接這些挑戰，單是食品安全監管機構間的合作是遠遠不夠的，還需要食品安全各有相關方的共同參與，包括企業、行業協會、公眾、媒體等等，而國際間的合作也是未來保障食品安全的必經之路。

??? 業內呼吁加強食品安全監管合作

??? 中國經濟網記者了解到，對于如何更好的面對未來食品安全監管挑戰這一問題，世界各國的業內人士基本達成了一個共識，那就是加強國際合作，讓政府、企業、公眾等各個相關方共同參與。

??? 中國國家質檢總局副局長吳清海對此表示，在當前食品安全國際化的趨勢下，在諸多新挑戰面前，我們要意識到國際合作的重要性，同時堅持企業是**責任人，引導消費者、媒體、行業協會、學術界共同參與的做法。

??? APEC FSCF聯合主席、澳大利亞新西蘭食品標準局首席執行官Steve McCutcheon則強調，國際間食品安全標準的相互接軌和一致性，在未來保障食品安全方面至關重要。

??? 美國農業部食品安全檢驗署署長Alfred V. Almanza提出，在食品安全監管過程中，信息和數據的公開十分重要，因為這樣能夠讓公眾有足夠的信息去了解什么食品是安全的，這樣就能減少食品安全事件發生。另外，要通過廣播、互聯網等多媒體平臺加強信息交流，這樣有助于我們發現問題。

??? 從企業和行業的角度來看，加強與政府之間的合作是保障食品安全和促進發展的重要措施。美國瑪氏公司亞太區總裁Michael Yeung表示，企業保障食品安全工作的重點應該放在體系建設和供應鏈管理上，要把自己定位成政府的戰略合作伙伴，把眼光放在全球和未來，也就是與各個相關方都加強合作。

??? 美國食品制造商協會總裁兼首席執行官Pamela Bailey認為，加強行業協會的能力建設在保障食品安全方面很重要，她解釋稱，在美國，產業界會對食品安全監管的一些條例發布報告和評論，這一制度能夠促進條例的修改，使它們更具可行性，進而促進行業發展。